やすらぎの食事
ニューサマーオレンジの食べ方
調理スタッフ 長澤です。 先週ご紹介した“ニューサマーオレンジのムース”ですが、 ニューサマーオレンジそのものをどうやって食べたら良いかわかならい、 と言う方のために、今日はその食べ方をご紹介したいと思います。 実は、私...
ニューサマーオレンジのムース
調理スタッフ 長澤です。 みなさんは“ニューサマーオレンジ”という柑橘類をご存知ですか？ 伊豆地方の特産品で、今が旬のフルーツです。 地域によっては“日向夏”や“小夏”という名称のところもあるそうです。 今日はその“ニュ...
アスパラとエリンギの炒め物
調理スタッフ 長澤です。 さて、今日はアスパラガスを使ったお料理をご紹介します。 国内産のアスパラガスが美味しい季節になってきました。 アスパラガスには、アスパラギン酸という新陳代謝を促すアミノ酸の一種が含まれていて、疲...
ご挨拶～ブログ担当変更～
調理スタッフ 浜田です。 私事ではありますが、4月でやすらぎの里を卒業させて 頂くことになりました（その様な制度はないので、 あくまで、”自主的に”ですが・・・）。 約一年間ブログを担当させて頂き...
中華風酢の物
調理スタッフ 浜田です。 少し暖かくなるとサラダをたくさん頂きたくなります。 最近、食事の際は出来るだけ生の野菜から先に食べるように しています。 やすらぎの里の中華風酢の物はサラダ感覚で頂ける一品です。 ゲストのお食事...