「かぼちゃの団子汁」
今夜のお味噌汁は「かぼちゃの団子汁」 かぼちゃに小麦粉と片栗粉を入れて、 よく練って、団子を作ります。 団子のモチモチした触感と、 麹がたっぷり入った甘めの味噌が、 やさしい味わいになっています。 寒くなると、お味噌汁が
れんこんきんぴら
調理スタッフの長澤です。 こちら伊豆高原では、朝からどんより曇り空で、雨もぱらついています。 今日から２～３日は雨が続くようなので、 こんな時は秋らしく読書にでも勤しみたいですね。 さて今日は、シャキシャキと歯ごたえのよ
「船場汁」
今夜の汁ものは「船場汁」 昆布だけでとったあっさりした出汁と、 サバのアラから出たうま味がいい感じです。 サバは丸ごとを買って、アラも入れるか、 切り身の場合は、骨付きのものを選びましょう。 大根と人参などのお野菜をたっ
もやしとニラ・生揚げの炒め物
調理スタッフの長澤です。 こちら伊豆高原では、まわりの木々が少しずつ紅葉し始めています。 すっかり秋ですね～。 やすらぎの里の“癒し犬”ソラ君もお洋服を着て、寒さ対策万全です！ 「“癒し犬”じゃなくて“いやしい犬”じゃな
かぶとりんごのサラダ
調理スタッフの長澤です。 昨日、いつも野菜を配達してくれる八百屋さんから、りんごが届きました。 だんだんと旬になってきたようで、甘酸っぱい良い香り♪ お味の方も、ますます甘くなってきて、美味しさが増してきていますよ。 今
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