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生活即デトックス
こんにちは、こはりです。 みなさんはどんなときに「スッキリ」を感じますか？ 僕の場合、 朝、職場に向かう道すがら、晴れ渡る空の下、朝露を含んだ新緑に囲まれて、澄み切った空気を胸いっぱい吸い込んだとき。 ヨガで気持ちよく伸...
愛の健康法
こんにちは、こはりです。 先日、東京に出かけ地下鉄に乗る機会があった。 混雑する車内、つり革につかまり立っていた。 少し離れた所に同じように中年の女性がつり革につかまり立っていた。 なんとなくその人が気になり見ていたら、...
トマトの甘酢漬け
かおりです。 猛暑が続いていますが、みなさん体調はいかがですか？ 暑い日にはついつい水分を多く取りがちですが、飲んでも飲んでも のどがかわいておなかはポチャポチャ… そんな時はトマトやきゅうりを食べると良いそうです。 不...
断食がもたらす「やすらぎ」
こんにちは、こはりです。 カロリー計算に基づいた食事に変えて痩せたという人がいます。 なにかアカデミックな栄養学理論に則った、いかにも論理的な方法のように一見思われます。 実際のところどうなのでしょうか。 栄養失調のため...
飽食の時代の栄養失調
こんにちは、こはりです。 ここまで文明が発達しモノが豊かになった時代、食生活もバリエーション豊富に、さまざまな栄養を過不足なく摂れるのだろうと思っています。 しかし、その内実は１９７７年にアメリカ上院栄養問題特別委員会が...