やすらぎ日記
「本来の味覚」
「先生は肉とケーキとかはまったく食べないんですか？」 よく聞かれる質問です。 「たまには食べますよ、 たまに食べるとすっごいおいしいよね。」 どうしても、こういう仕事をしていると 仙人のような生活をしていると思ってしまう...
「ご飯の美味しい炊き方」
せっかく高価なブランド米を買ってもきちんと炊けなければ美味しいご飯にはなりません。 そこで玄米と五分付き米の美味しい炊き方をご紹介します。 ○玄米の炊き方 １、玄米を軽量カップで計りボールに入れて水を３回くらい替えて洗い...
「お米はできるだけ未精白のものを」
すでにご飯を毎日食べている人は、そのお米を見直してみましょう。 お米はできるだけ精白度が少ないものの方が理想的です。 お米は精米といって皮にあたる糠を削って白米にして食べるのが一般的です。 確かに白米にすると食べやすくな...
「一人暮らしのご飯食」
一人暮らしをしているのでいつも食事は外食かコンビニのものになってしまうという方も多いと思います。 そのような場合でもできるだけご飯だけは食べるようにしたいものです。 せめてコンビニで買ったおにぎりでもいいので、一日二回は...
｢ご飯を食べなくなって、肥満が増えた｣
ようやくこの頃は和食、粗食が健康やダイエットにいいというようなこともテレビや雑誌でも取り上げられるようになりました。 しかし、今でもゲストの方とお話していると「太らないようにご飯はあまり食べないようにしているんですけどね...