やすらぎの食事

冬瓜のくずとじ

養生館からこんにちは! 伊豆は今日も暑いです☀ 厨房ではお夕食の仕込みで大忙し…ですが!(^^)! 少しだけその中の1品をご紹介します。 「冬瓜のくずとじ」 見た目も涼やかな一品です。 冷やしてお出ししていますよ! 《 

…続きを読む

スポーツドリンクよりも「梅酢水」

毎朝、ゲストのみんなと歩いて、 しっかり汗をかいている大沢です。 熱中症の予防にと、 スポーツドリンクを飲んでいる方がいますが、 糖分がたくさん入っているので、 かなり運動をしている人以外には、 あまりおすすめしません。

…続きを読む

土用の丑の日の夕食

夏が大好きな大沢です。 今日7月27日は、土用の丑の日ですね。 土用は季節のエネルギーの大きな変わり目。 今年の土用は、 気温も天気も変動が大きかったですよね。 そんなときは、胃腸の調子を崩しやすいので、 胃腸のケアをし

…続きを読む

白いんげん豆のマリネ

やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。 やっと、梅雨明けするかな~? ジメジメ、蒸し蒸し飛んでいけ~! さて、本日はさっぱりな副菜のご紹介です。 <材料> 大福豆       70g 紫玉ねぎ      小1/4

…続きを読む

やすらぎの里 ある日の朝食

やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 先日、NHKの断食の72時間ドキュメントを見て、こんな素敵な施設で、調理のお仕事をさせて頂いている事に,改めて感謝いたしました。 断食だけではなく、お食事コースもあります

…続きを読む