「スウィートポテト」
今日（土曜日）のデザートは、 ほんのり甘い、スウィートポテト。 できるだけさつま芋の味を生かすように、 甘みやバターを控えめに使っています。 うちの子供たちも大好きなデザートです。 ●材料 ４人前 さつま芋（小）１本、豆
「収穫する喜び」
今日は、自分の休日と祭日が重なったので、 久しぶりに子供と一緒の休日でした。 朝から、子供たちと一緒にお出かけです。 まずは、畑に行って野菜の収穫。 自分で食べるものを、 自分の手で収穫する喜びや感動を 少しでも感じて欲
「天城の紅葉」
伊豆は冬でも冷え込みが少なく、 とても暮らしやすいところです。 しかし、冷え込みが少ないので、 秋の紅葉がぱっとしません。 以前、八ヶ岳で暮らしていた頃は、 毎年、嫌というほど鮮やかな紅葉を眺めていました。 そんなことも
「私の発散法」
「先生はストレスがたまることはないんですか？」 ゲストの方によく聞かれる質問です。 ためにくい方だとは思いますが、 まったくないわけではありません。 一応、社長でもありますし、 スタッフもたくさんいるので、 まあ、毎日い
「栗かぼちゃのムース」
金曜日の夜は、一週間コースの方の最後の夕食。 一週間がんばったごほうびで、 自然食のフルコースのディナーが食べられます。 もちろんデザートもつきますよ。 今夜のデザートは“栗かぼちゃのムース”。 ゲストの方にとっても好評
