■━━━━━━━━■

『 やすらぎ通信 』　第553号　2015.7.1

～ 生活習慣改善の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

●やすらぎの里・ホームページ　

ホーム

●高原館・ホームページ　

ホーム

■━━━━━━━━━■

おはようございます。
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は朝からしっかり雨。

梅雨に入っても、小雨が多く、
まとまった雨は、久しぶりです。

こんな日は、わが家のワンコもテンション↓。
やる気のなさそうな顔をして、
ぐで～っと、横になっています。

今日は僕もお休みなので、
ワンコみたいにダラダラしてようっと。

ヤマモモの赤い実が、
道を真っ赤に染めている伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】やすらぎの里の断食

【２】やすらぎのレシピ
「ドレッシング２種」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

空き室状況

■ 高原館の空き室状況はこちら

空き室状況

━━━━━━━━━━━
【１】やすらぎの里の断食
━━━━━━━━━━━

このコーナーは、やすらぎの里のブレーン、
高原館の治療主任の小針先生が、
読者のみなさんに熱く語っていきます。

小針先生の幅広い知識は膨大で、
健康はもとより、哲学、宗教・・・。

僕（大沢）も分からないことがあったら、
何でも彼に聞いています。

歩く健康辞典、ヨガする哲学者、
静かに燃えてる草食男子・・・。

今回のテーマも小針先生らしい内容です。

————–

高原館の小針です。
今週もよろしくお願いします。

「不食」という言葉が世間を騒がせましたが、
仙人が「霞を食って生きる」と言われたように、
食物以外で生きるための
エネルギーを得られるようになって、
初めて「不食」が実現されるでしょう。

「不食」が「食べずに生きられる」
という意味を含んでいるのであれば、
期間を決めて行われた「食べない」という行為は、
厳密には「断食」であったのだろうと思います。

————–

「食べない」という行為は、
野生動物にも見られます。

ペットでも、体調を崩せば、
食べずに安静にしている姿を
見かけたことがあるのではないでしょうか。

食べ物の消化や吸収は、
思いのほか体力を消耗するもので、
身体を治すことに精力を傾注したい場合には、
食べないことが理にかなっているのです。

それを本能的に知る動物たちは、
断食をごく自然に行っており、
元気になればまた食べ始めるわけです。

それを人間に応用したものが、
「病気治し」としての断食でしょう。

生理学的な効能は認められ、
多くの成果を上げていることも事実です。

————–

一方で、人間には心があり、
病気が単に肉体的な原因ばかり
とは言えないところがあります。

そこで見直されるのが、
断食の心への影響です。

「断」という字には、
日常性や習慣性を断つ
という意味合いが含まれています。

早くから断食の心身への有効性に気付き、
自身の主宰する道場で取り入れていたヨガ指導者、
沖正弘先生はこのように述べています。

『ヨガでは、断食、断性、断財、断家庭（出家）
断社会（独居冥想）の行法があるのである。
時々、離れてみる、別れてみる、
無いつもりになって生きてみると、
正しい観方、受取り方が生まれてくる。
物の価値、ありがた味、必要性、恩、
自己への協力、自分の位置、自分の責任など
しみじみと味わうことができる。』

断食は長期間行わなければ、
効果がないという向きもありますが、
日々現場に携わる者として申し上げたいことは、
たとえ一日であっても心がより良く変われば、
立派に断食を完遂したと言えるということです。

————–

反対に、断食をしてもなお、
独善的な自我を増長させるようであれば、
やらない方がましだとも言えるわけです。

断食を通して体感していただきたいのは
「やすらぎ」です。

自らを肯定し、
周囲にあふれる愛に気付き、
生きていることに喜びを感じられたなら、
生理学的な効能をはるかに超えた
断食の真価に触れたことになるでしょう。

■ やすらぎの里について

高原館について

━━━━━━━━━━━
【２】やすらぎのレシピ
━━━━━━━━━━━

蒸し暑い日が続いていますね。

こんな時は、さっぱりしゃっきり、
サラダが食べたくなりますよね。

そこで今回は、やすらぎの里で、
お出ししているサラダの
ドレッシングのレシピを紹介します。

————–

●おろしドレッシング　
野菜サラダ・魚・ハンバーグなど、
和風ドレッシングとしてもおススメです。

「材料」４人分

玉ねぎ、人参　　各２５ｇ（すりおろす）
菜種油、米酢　　各大さじ１
濃口醤油　　大さじ２
みりん　　大さじ１

————–

●梅肉ドレッシング

蒸し暑くて、食欲がない時や、
胃腸の調子が悪い時にもおすすめです。

「材料」４人分

大きな梅干し　　２個
みりん　　大さじ１．５
米酢　　大さじ１　
亜麻仁油　　大さじ１
梅酢　　大さじ１／２

■ 体で覚える食養生
https://y-sato.com/kougenkan/diet.html

━━━━━━━━━━━
【３】　寄せ書きから
━━━━━━━━━━━

やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

————–

都会の忙しい生活を離れて、
充分リラックスさせてもらいました。

「食べない」経験は人生初でしたが、
生きていけるもんだなと、
自分の生命力にびっくりです！

また、来たいです。
ありがとうございました。

２０代　女性

————–

先生、スタッフの皆様、
本当にいつもありがとうございます。

リピートの回数が増える度、
ますます「やすらぎ」に惚れ込むのは、
私だけではないと思います。

いつ来訪しても変わることのない、
笑顔と優しい態度、美味しい食事、
清潔感漂う館内の設えに・・・。
本当に癒されます。

５０代　女性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

━━━━━━━━━━━
【４】　編集後記
━━━━━━━━━━━

先日、近くの居酒屋で、
やすらぎの里の男性スタッフと
男子会やりました。

みんなに新たな構想を話し、
みんなの話を聞いていて、
いいメンバーに恵まれているな～って、
改めて思いました。

みんな、それぞれ得意分野があって、
僕が苦手な分野をフォローしてくれています。

新たなチャレンジは、
自分だけではできないし、
自分だけじゃあつまんない。

みんなと一緒に知恵を出し合って、
作り上げて、
そして成功を分かち合う。

若い頃にはできなかった、
５０歳の今だからこそ出来る、
「チーム・やすらぎ」でのチャレンジに、
静かに燃えている、
今日この頃です。

■ やすらぎ日記
https://y-sato.com/kougenkan/diary

━━━━━━━━━━━

■━━━━━━━━━━━━━■

『 やすらぎ通信 』　第552号　2015.6.23

～ 生活習慣改善の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

●やすらぎの里・ホームページ

ホーム

●高原館・ホームページ

ホーム

■━━━━━━━━━━━━━■

こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は曇りの予報が、
日も差していい天気です。

梅雨の合間の晴れって、
なんか得した気分。

天気がいいので、
ワンコ達も出勤です。

ソラは本館のテラスで、
海は高原館のテラスで、
気持ちよさそうにゴロゴロして、
みんなを癒してくれています。

薄紫のアガパンサスの花が咲く伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━━━━━━

【１】楽しく・おいしく・感謝して

【２】やすらぎのレシピ
「野菜のピクルス」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

空き室状況

■ 高原館の空き室状況はこちら

空き室状況

━━━━━━━━━━━━━
【１】楽しく・おいしく・感謝して
━━━━━━━━━━━━━

このコーナーは、やすらぎの里のブレーン、
高原館の治療主任の小針先生が、
読者のみなさんに熱く語っていきます。

小針先生の幅広い知識は膨大で、
健康はもとより、哲学、宗教・・・。

僕（大沢）も分からないことがあったら、
何でも彼に聞いています。

歩く健康辞典、ヨガする哲学者、
静かに燃えてる草食男子・・・。

今回のテーマも小針先生らしい内容です。

————————————

高原館の小針です。
今週もよろしくお願いします。

「どんな食事療法が勧められますか？」
こんな質問を受けることがあります。

「楽しく・おいしく・感謝して」

僕はそういう立場です。

以前は厳格な菜食をしていた時もありました。

あるいはマクロビオティックに傾倒し、
陰陽で食事を含め森羅万象
すべてを判断するような時期もありました。

ところが、最近では「いい加減」になったのか、
とらわれがなくなったのか、
あまりこだわらず、
なんでも食べるようになりました。

厳格に取り組んでいる時を振り返ってみると、
うまく実践できている時は、
周囲を見下すような鼻持ちならない優越感が頭をもたげ、
「邪食」と蔑む食事を口に入れようものなら、
後悔や不安にとりつかれるという、
今思えば精神衛生上、
極めて不健康な状態であったように思います。

————————————

楽しいはずの食事で、
一喜一憂することの馬鹿馬鹿しさ。

不機嫌、眉間にしわを寄せ、
苦虫をかみつぶすように食べる食事。

生命ある食物に失礼じゃないか。
今ではそうも思います。

今でもままなりませんが、
「感謝していただく」

この基本だけは、
外れないようにしたいと思っています。

————————————

食事に限らず、諸事万般、
肯定的に受け入れていくことで、
上機嫌が醸成されていくのだと思います。

「日々是好日」
こんな禅語があります。

その日が、最善、最高、最上であって、
二度とないかけがえのない一日。

今日という日を素直に受け止め、
感謝のうちに生きていく。

眼前に供される食事にも、
そんな心境でいられたらと思っています。

■ やすらぎの里について

高原館について

━━━━━━━━━━━━━
　【２】やすらぎのレシピ
━━━━━━━━━━━━━

調理スタッフの長澤です。
蒸し暑い日が続いていますね。

こんな時は、さっぱりすいっぱい、
ピクルスが美味しい！

今回は、やすらぎの里で、
お漬物の代わりに時々お出しする、
野菜のピクルスのレシピを紹介します。

————————————

「野菜のピクルス」

野菜を一口大に切って、
瓶につめてピクルス液を入れるだけです。
冷蔵庫で３日程寝かせれば食べられるようになります。
とっても簡単で、日持ちもするので便利な一品です。

「材料」
赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうり、大根、プチトマト
彩りのいい野菜を使うと、見た目にもきれいです。

私はまだ試したことがないのですが、お芋やかぼちゃ、
卵のピクルスも美味しいそうです。

「ピクルス液」
米酢　１カップ、水　１カップ、塩　小さじ１
ハチミツ（やすらぎの里では酵素）　１００ｃｃ
ローリエ　１枚、鷹の爪　　１本

————————————

「作り方」
１．ピクルス液の材料を鍋に入れ火にかけ、冷ましておく。

２．大根、きゅうりは塩で揉み、
　水で洗ってから水分を良く拭き取っておく。

３．清潔な容器に野菜を入れピクルス液を入れる。
４．３日目位から食べられます。

夏に向けての常備菜として作ってみませんか？
■ 体で覚える食養生
https://y-sato.com/kougenkan/diet.html

━━━━━━━━━━━━━
　【３】　寄せ書きから
━━━━━━━━━━━━━

やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

————————————

一週間ありがとうございました。
日が経つごとに、
のんびり過ごすことの幸せを
感じることができました。

毎日の食事も美味しく
（断食でしたが・・・）
素材の味を噛みしめながら、
食事することの大切さを学びました。

４０代　女性

————————————

禁酒、一週間！
大記録が出来ました。

そして、たくさんたくさんの、
感謝を見つけることができました。
ありがとうございました。

みなさんの心の平安をお祈りしております。
合掌。
５０代　男性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

━━━━━━━━━━━━━
　【４】　編集後記
━━━━━━━━━━━━━

先週、俳優の榎木さんが、
３０日間の不食をした会見が、
ニュースで取り上げられてましたね。

実はその件で、
TV局から電話で取材を受けました。

不食と断食はどう違うんですか？

不食は食べる必要がなくなって、
自然に食べなくなっているので、
基本的には我慢して、
食べるのをやめている訳ではありません。

これは急にできることではなく、
何年もかけながら、
自然にそうなっていって出来ることです。

断食は何かの目的があって、
一定の期間食べない。

これは環境がそろえば、
普通の人でもできます。

食べないということでは同じですが、
考え方はまったく違うんですね。

ただ、断食中に不食の感覚が、
体験的に分かる人は多いと思います。

人間って、
食べなくても以外に大丈夫なんだ。

食べないことで、
生きてる、生かされてるって体感する。

食べなくても大丈夫、
その上で、美味しく、ありがたく食べる。
これが出来たら、理想ですね。

■ やすらぎ日記
https://y-sato.com/kougenkan/diary

2005 (C) Yasuraginosato

━━━━━━━━━━━━━