『 やすらぎ通信 』 第602号 2016.9.2
～ 生活習慣改善の専門家が教える
心と体のリセット法 ～
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おはようございます、
やすらぎの里の大沢です。
伊豆高原は今日も朝から、
気持ちのいい青空が広がっています。
日中は暑いけど、
空気がカラッとして、
秋の気配を感じます。
日が落ちると、虫の声が響き渡り、
あ～、今年も夏が終わったな～って、
少しさみしいような、ホッとするような。
観光客が少なくなって、
静けさを取り戻した伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】━━━━━
【１】自然食とは
【２】スタッフ紹介
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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自然食とは
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自然食って、
人によっていろんなイメージがあると思います。
有機栽培で無農薬のお野菜を使っているか、
添加物が入っていなか、
動物性のものが入っているかなど。
僕が考える自然食は、
自然の形や味に手を加え過ぎないで、
シンプルに食べる料理です。
————–
僕は自分の食事を選ぶときに、
無農薬か無添加かというのを気にすることは、
ほとんどありません。
普通にスーパーで売っている、
お野菜やお豆腐やお肉を買っています。
ただ、選ぶときは、
旬の食材で、地元のものがあったら、
そっちを選ぶようにしています。
そして、料理はできるだけ、
手を加え過ぎず、シンプルな調味料で、
素材の味を生かすようにしています。
————–
自然の中で暮らしている動物は、
何を食べるときもそのまま食べます。
食べられるところは、丸ごと全部。
味もつけずに、そのまま食べます。
さすがに、まったく味もつけず、
料理もしないと、食べにくい。
料理をしたらダメというのではなく、
素材の味や歯ごたえを残して、
よく噛んで、味わって、
食べられるようなものがいい。
逆に、無添加だからと、
加工が進んで、何からできているか、
見た目で分からないようなものは、
不自然だな～って思うんです。
————–
自然食って、
手間もお金もかかるイメージですが、
そうでもないんですよ。
トマトをそのまま食べるとか、
旬の果物を食べるとか、
おむすびに海苔だって、
僕から言ったら自然食です。
あまり細かいところにこだわり過ぎると、
自然の本質を見失って、
不自然な食事になる場合もあります。
自然がもっているバランスを丸ごと頂けるように、
自然な形が残っているものをシンプルに食べましょうね。
■ 体で覚える食養生
https://y-sato.com/kougenkan/diet.html
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【２】スタッフ紹介
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「フロント、予約、人事担当の稲毛」
やすらぎの里も施設が３つになり、
スタッフも増えてきたので、
みなさんにスタッフを紹介させていただきますね。
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まずは、フロントと予約、人事を担当している、
やすらぎの里の裏方の代表の稲毛。
僕はけっこう大雑把な人間なので、
きっちりした事務仕事が苦手です。
お役所関係のややこしい書類作りとか、
予約の細かいことなども・・・。
（＾＾；）
昔は自分でやっていたんですが、
苦手なことって、はかどらないしミスも出る。
————–
そんな僕の苦手なところを一手に引き受けて、
きっちりやってくれる、やすらぎの影の代表です。
僕がホームページやブログ、メルマガなど、
外に向けた発信をおこなって、
内のことは、稲毛がきっちりまとめてくれる。
もう、本当にありがたい存在で、
僕の右腕というか、両腕みたいな人です。
チェックインの時にフロントにいる、
優しそうなおじさんって言えば分かるかな。
仕事とお母さんの介護で、
毎日忙しく動き回っています。
■ やすらぎの里のスタッフ
staff
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
今回は本館に滞在した
ゲストのみなさんの声を紹介します。
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「ゆるやか～なやすらぎの里」
大沢先生、スタッフのみなさん、
そして今週ご一緒させていただいたゲストのみなさん、
本当にありがとうございました。
今年の夏で３回目、
毎回大好きな新鮮野菜が食べられるデトックスコースです。
年々体調が整ってきます。
意識もちゃんと蓄積されているのだと思います。
ゆるゆる体操やリンパケアで
筋肉がゆるむという状態がどのような状態かがわかりました！
無意識に腕や腰をなでています。
そしてそして、井原先生にゴリゴリ、
ギュッギュッとほぐしてもらました。
美しいひとみさんのゆるゆる・・・。
全身力が抜けそうな田中先生。
大沢先生の笑顔でも充電できました。
素敵な一週間をありがとう。
ご一緒のゲストのみなさんとの出会いも
また嬉しかったです。
新館になってもガツガツ接客しない、
ゆるやか～なやすらぎの里の雰囲気、
本当に大好きです。
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「丁寧に生活をする」 女性
仕事が忙しいのを理由に、
甘いものを沢山食べて、
夜も遅くまで起きていました。
ここに来て丁寧に生活をすることを
見直すことができました。
自分を大事に生活していきたいです。
また、自分を見失いそうになったら、
ここに来てみたいです。
ありがとうございました。
————–
「最終日には元気になっている」 ５０代 男性
やすらぎの里に来ると本当にリラックスでき、
最終日には元気になっている自分にきづきます。
１５年前から来ていますが、
いつも新しい出会いもあり、一週間があっという間です。
これも先生をはじめスタッフのみなさんの
優しい心遣いによるものです。
まだ、これからも来たいと思っています。
本当にありがとうございました。
人生はいつも今から
■ やすらぎの里の体験談
お客様の声・体験談
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【４】 編集後記
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今年は6月から酵素を手作りし始め、
今では、旬の果物で作った酵素がいろいろあります。
一週間プランでは、日曜日の夜～水曜日の朝まで、
日替わりでいろんな酵素を味わうことができます。
旬の果物で手作りしているので、
毎回、味が違うのが楽しい。
腸内細菌もいろんな種類があるから、
きっと、いい刺激になっていることでしょう。
発酵ものって、手がかかるけど、
子育てみたいで楽しいですね。
(＾－＾)
大沢
■ やすらぎ日記
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2005 (C) Yasuraginosato
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