酵素サラダ&アンチエイジングドレッシング
〈材料〉4人分
・アルファルファ・・・70g
・わかめ・・・・・・・適量
・大根スライス・・・・100g
・スプラウト・・・・・1P
〈作り方〉
➀スプラウトとアルファルファは水で洗い水を切っておく。
➁わかめは水で戻し食べやすい長さに切る。
➂大根は15cmの長さにピーラーでスライスして混ぜ合わせる。
➃アルファルファ、わかめ、スライスした大根、スプラウトを飾る。
➄ドレッシングをかけて出来上がり。
❁アンチエイジングドレッシング❁
・醤油・・・・・・大さじ1
・味噌・・・・・・大さじ1/2
・みりん・・・・・大さじ1
・白ねりごま・・・大さじ1
・ナッツ・・・・・適量（ひまわりの種・かぼちゃの種合わせて大さじ1
クルミ・アーモンドスライス合わせて大さじ1)
・米酢・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
〈作り方〉
➀白すりごま(炒ってからすり一度取り出し最後に混ぜる)・・・大さじ1
➁すべての材料をすり鉢ですり合わせる。
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