やすらぎ日記
ウドの酢味噌和え
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里のお食事も、春を感じるメニューが始まりました。 一本、丸ごと食べることが出来る、ウドのお料理をご紹介します。 ウドは穂先は天ぷらに、皮はきんぴらに、茎は和え物...
大根の手もみサラダ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 梅や桜が咲き始め、春を感じる今日この頃。 風邪予防に、ビタミンCたっぷりのサラダをご紹介します。 ＜材料＞ 大根 100ｇ 短冊切り 水菜 ２株 ２～３cmのざく切り...
大室山の山焼き
雪のため延期になっていた「大室山の山焼き」が、 ２月２５日（日）におこなわれました。 いつも養生館の屋上から眺めているんですが、 今年は高原館の上の方に出かけて、 近くから眺めて見ました。 高原館から少し坂を上ったとこで...
河津桜が見ごろになりました
お花見好きの大沢です。 寒さで開花が遅れていた「河津桜」が、 ようやく見ごろになってきました。 一週間の最終日の朝、 みんなで「日の出＆河津桜ツアー」に行ってきました。 朝、日の出前の薄暗い中、出発して、 途中で日が昇っ...
白菜のポタージュスープ
やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里では１週間コースのお楽しみ♪ 金曜日のディナーに季節のスープが出ます。 お出汁と塩、コショウのシンプルな調味料でお野菜のうま味をガッツリ引き出した心温まるスープ...