やすらぎ日記
白菜サラダ＆おろしドレッシング
本館キッチンスタッフの小長谷です。 白菜を一株買うと、かなり長持ち(*^^*) いろんなお料理に変身します。 お鍋や煮物、お漬物、どれも美味しい♪ 今日はやすらぎの大人気、おろしドレッシングとともにサラダをご紹介します。...
朝日を浴びる
朝早く起きて、朝日を浴びる。 ただそれだけのことが、心と体を軽くします。 朝日を浴びるとセロトニンの分泌が増えるとか、 体内リズムを正常化するとか、 いろんな効果はあるらしいですが・・・。 なんといっても、一番は気持ちい...
ジャンボ椎茸
本館キッチンスタッフの小長谷です。 ポカポカ陽気のある日、女将さんから、「椎茸ができてるよ～！カゴ持っておいで～！」 と言われ、行ってみると、まあ立派な椎茸がたくさん育っていました♪ どこまで大きくなるんだろ～。。。( ...
白菜の卵とじ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 そろそろ、鍋が恋しい今日この頃。鍋といえば、白菜！ ですが、白菜は煮ても、焼いても、生でも美味しい万能お野菜です。 今日はシンプル、卵とじをご紹介します。 ＜材料＞ 白菜 1/4株...
トレイル・ウォーク
歩くの大好きな大沢です。 今朝は本館のみんなと、トレイルウォーク。 乾いた落ち葉を踏みしめながら、 みんな木の根っこに引っかからないように、必死で歩く。 「先生、海ちゃん、ペースが速い～」とか言いながら、 みんなの顔が生...