やすらぎの食事
枝豆ご飯
～やすらぎのレシピ～ 鮮やかな緑色がきれいで、 夏の暑い時期にもご飯が進みます。 炊き上がってから混ぜるだけなので、 調理も簡単です。 ＜材料＞ 五分づき米 2合、酒 大さじ2、塩 小さじ1弱、 枝豆（サヤを取って） 1...
やすらぎの夏の献立
美味しいものはいろいろあるけど、 やっぱり旬のものが一番ですね。 本館の「養生食」の夏の献立です。 ・枝豆ご飯 ・ミョウガの甘酢漬け ・冷や汁 ・オクラと湯葉の和え物 ・ナスとピーマンのみそ炒め ・小鯵の南蛮漬け ・おか...
青梅のみりん漬け
青梅のみりん漬け ＜材料＞ みりん １L 青梅 ２０個 （約２５０ｇ） ＜作り方＞ ➀みりんを鍋に入れ、ぷくぷく沸騰させる。 半量の５００ｍＬにする（約３０分） ➁青梅のへそを取り洗う。 ペーパーで水気を取り、４０カ...
味付の濃い物は脳が欲している
今回ご紹介するのは、 4月17日から養生館に滞在した、 30代女性みか子さん(仮名)のご感想です。 「気づけて良かった」 今まで暴飲暴食をして身体に負担をかけてたのかな と思いました。あまり食べなくても生活できるし 味が...
海藻サラダ& 玉ネギと人参のグドレッシング
海藻サラダ& 玉ネギと人参のグドレッシング ＜材料＞ (4人分) 生ワカメ 適量 ふのり 適量 糸寒天 適量 すき昆布 適量 レタス 適量 千切りキャベツ 適量 ＜作り方＞ ➀ふのり、糸寒天、すき昆布を水でもど...