やすらぎの食事
やすらぎのレシピ「呉汁」
呉汁 〈材料〉 ・大根 いちょう切り ・人参 いちょう切り ・椎茸 スライス ・ごぼう ささがき ・油揚げ ・大豆 粗めにすりつぶす 一人３０ｇ ※すりつぶした大豆は味噌を入れる直前に入れる
養生館の人気の秘密
養生館のあまり知られていない人気の秘密が、 美味しい養生食です。 旬の素材を丁寧に料理し、 優しい味付けでお出ししています。 こんな食事が一週間の滞在中、 毎日違うメニューで出てきます。 静かな環境で心を落ち着けて食事す...
しじみとお豆腐の味噌汁
しじみとお豆腐のお味噌汁 ＜材料＞ ～4人分～ 水 800cc 煮干し 大4個 しじみ 適量 豆腐 適量 ねぎ 適量 味噌 適量 ＜作り方＞ ➀鍋に水と煮干としじみを入れ火にかける。煮立たせないように注意しながら、 煮...
伊達巻
「伊達巻」 ＜材料＞ (2本分) 卵 5個 豆乳クリームチーズ 100g みりん 大さじ4 うす口 小さじ1 ＜作り方＞ ➀全部の材料をミキサーにかける。 ➁半量を卵焼き用フライパンに流し入れる。 ※コンロに焼き網をの...
養生館お正月膳
※こちらは養生館の朝食をお召し上がりの際に読んでいただく記事です。 養生館の最終日の朝食をもっと楽しんでもらえるように、食事の内容を詳しく紹介します。 （左上から右に向かって説明していきます） ●おかゆパン 料理に使えな...