やすらぎの食事
夏の新メニュー登場！
調理スタッフ 長澤です。 ８月になってまた一段と暑い日が続きますね。 やすらぎの里では、金曜日の夕食にコース仕立てのディナーをお出し しています。 そのディナーの前菜は、今まで三点盛だったのですが、 今週から新しい前菜の...
ゴーヤチャンプル
調理スタッフ 長澤です。 今日も暑い一日でしたね。 年々暑さが増しているように感じます。 ここ数年、暑さ対策のため、家の窓際でつる性の植物をカーテンのように 育てて、日光を遮ったり室温の上昇を抑えたりする“グリーンカーテ...
ミネストローネ
調理スタッフ 長澤です。 今日は、先月から金曜のディナーにお出ししているミネストローネを ご紹介します。 写真ではお野菜が沈んでしまっていますが、 実際は具だくさんで、調理スタッフも大絶賛の一品です。 ぜひお試しください...
「6月29日の夕食」
今日のやすらぎの里の夕食です。 大豆入り玄米ご飯、キュウリと若芽とシラスの酢の物、 大根のたまり漬け、キャベツと揚げの味噌汁、 レタスと揚げの煮浸し、ナスとシシトウの揚げ浸し、サバの水煮。 献立にも夏野菜が多くなってきま...
ピクルス
調理スタッフ 長澤です。 写真は、やすらぎの里で漬けているピクルスです。 食材は、上から赤パプリカ・黄パプリカ・きゅうり・大根が入っています。 いろどりが鮮やかできれいですよねぇ。 野菜を一口大に切って、瓶につめてピクル...