料理
本日の朝食
こんにちは、高原館の深澤です。 本日の高原館の朝食の献立をご紹介します。 トマトサラダがさっぱりしていて、おいしい季節になってきました。 酵素玄米ご飯 あさりと豆腐の味噌汁 味噌漬け 切干大根の煮物 スナップエンドウの卵...
ニューサマーオレンジゼリー
こんにちは、高原館の深澤です。 今日は、高原館でお出ししている ニューサマーオレンジゼリーをご紹介します。 ニューサマーのムースが、フワフワで癒されます。 【ニューサマーオレンジのゼリー】 〈材料〉 ニューサマーオレンジ...
ウドのきんぴら
こんにちは、高原館の深澤です。 今週は日中暖かい日が続き、メニューも少しずつ春らしくなってきました。 今日は、高原館でお出ししているウドのきんぴらをご紹介します♪ 「皮まで美味しくいただこう」と言う事で、もともとはスタッ...
「やすらぎのおせち」
お正月特別プランに参加の方は、 年々食養生コースの方が増えています。 その訳は、お正月のお料理が美味しいから。 手間も暇もたっぷりかけて、 優しい味付けでひとつひとつ作っています。 丹波の黒豆は、優しい甘さで、 甘い豆が...
甘酒ビネガードリンク
かおりです。 最近流行りの塩麹。 発酵食って、アミノ酸やビタミン、ミネラルなど豊富な栄養素がたっぷり。 その上、うま味、甘味、風味が加わってお料理をとても美味しくしてくれます。 酵素の働きで消化吸収しやすくなっているし、...