やすらぎの考え方
「愛と感動のレストラン」
先日、かみさんと二人で、 東京に遊びに行ってきました。 今回の目的は、青山にある “愛と感動のレストラン・カシータ“ 感動を与えてくれるレストランって、 どんな料理やサービスをしてくれるのだろう。 ただ、食べるということ...
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ちょっとちょっと
高村です。 冷凍餃子事件に触発されて？ 昨日の我が家の夕飯は手作り餃子。 もちろん皮も手作りです。 普通の餃子を作ってもつまらないですから、 皮の材料は半分だけ全粒粉を使いました。 ちょっと健康的でしょ。 このちょっとが...
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新しい発見を
高村です。 高原館一週間コースも三週目。 やすらぎのリピーターの方も多く なごやかな雰囲気で滞在をしています。 中にはやすらぎの里は十数回目という方もいます。 普段の高原館は週末プラン。 僕も一週間のゲストの方々にはお会...
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ゆし豆腐作り
なおです。 津嘉山荘で夕食をいただいた次の日、 千代さんに「ゆし豆腐」の作り方を教えていただきました。 ゆし豆腐は、 にがりの代わりに宮古の綺麗な海水を使って作ります。 一晩水に漬けた大豆をミキサーにかけて さらしで絞り...
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もしも世界が100人の村だったら．．．
高村です。 高原館に掲示している、なかのひろみさんの「もしも世界が100人の村だったら」のコピーや詳細を教えて欲しいというゲストの方が多かったので 改めて紹介させていただきます。 少し長いですが、お読みください。 もし ...
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癒しについて
谷内です。 ある番組をみていました。 横浜市のお医者さんのお話でした。 年に2回サバンナに行き、動物の写真を撮影に行かれるそうです。 人が「きれい」「美しい」と感じることで、人は癒される そうです。 そんな写真を病院内に...
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宮古島津嘉山荘へ
なおです。 宮古島2日目、いよいよ津嘉山荘へ！ ここは民宿ですが、 予約をしておけば夕食だけをいただくこともできます。 アロエのお刺身 ニガウリのサラダ ウル(海草を煮詰めたもの) にが菜の和え物 つるむらさきのお浸し...
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おおかみ少年
こんにちは。わだです。 2/3の節分のときに、福豆がなくて 小豆をまきました。 庭にまいた分はそのうち芽が出るでしょう。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 ____________________________ 私事で...
やすらぎ日記
やすらぎ風ロールキャベツ
やすらぎの里のロールキャベツは、 お肉の代わりに豆腐と長いもを使います。 淡白な味なので、トマトソースではなく、 あっさりした和風の出しで仕上げます。 —————...
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春の訪れ
高村です。 立春を過ぎ、伊豆高原は少しずつ春らしくなりました。 雪も溶け、日中は歩いていると上着を脱ぎたくなるくらい。 こうなってくると、草花たちの出番です。 この時期咲くのは「梅の花」 伊豆方面で有名な「河津桜」は蕾み...