養生食
出汁がらの昆布とかつお節を活かすエコ常備菜「昆布の佃煮」
伊豆高原の澄んだ空気と 穏やかな海と山を望むやすらぎの里では、 日常の喧騒から離れて 心と体を深く癒す 滞在プログラムを提供しています。 私たちが日々の料理で大切にしているのは、 自然の恵みに感謝し、 素材の命を丸ごと無...
【断食と筋肉】ファスティングで筋肉は落ちる？体力を保つ正しい方法
こんにちは、やすらぎの里の大沢です。 「断食をしてみたいけれど、食べないことで筋肉が落ちてしまうのではないか……」 「体力がなくなって、日常生活に戻れなくなったらどうしよう……」 そんなふうに不安を感じて、断食に踏み出せ...
脂肪を入れ替えて軽やかに！断食で体を内側から浄化する養生法
なぜ体の不要な老廃物は「脂肪」に溜まりやすいの？→日常で取り込む化学物質の多くが「脂溶性（油に溶けやすい）」だからです 「しっかり休んでいるはずなのに、 体がすっきりしない」 「年齢とともに体のだるさが抜けにくくなった」...
丸ごと皮を器にする無添加スイーツ、みかんゼリー
やすらぎの里の敷地内には 様々な柑橘類が実を結び、 季節ごとの豊かな彩りを添えています。 自然の恵みをそのままいただくことは、 私たちの体に優しさと元気を与えてくれる 素晴らしい養生法です。 今回は、みかんの栄養を 丸ご...
素材の命を使い切る。やすらぎの里のおかゆパン
日々の暮らしや料理のなかで 「中途半端に残ってしまったおかゆ、 どうしようかな」 「出汁をとったあとの昆布や、 野菜の皮、ヘタを捨てるのは なんだかもったいないな」 と感じることはありませんか？ 食べものを無駄にせず、 ...