養生食
とうもろこしのスープ
とうもろこしが美味しい季節ですね。 蒸してそのまま食べても美味しいですが、 本日はひと手間かけたスープのご紹介です。 ＜材料＞ （４人分） とうもろこし ２本 玉ねぎ １/４個 小麦粉 大さじ１ 一番出...
やすらぎの里のグリーンスムージーレシピ
やすらぎの里の大沢です。 体温を超えるような暑さが続く夏。 冷房で外側から体を冷やすだけでなく、 食べ物・飲み物で内側からも 冷やし整えていくことが養生の基本です。 そこでやすらぎの里の夏に 欠かせない一杯が、 この「グ...
28年前から実践。やすらぎの里の16時間断食
28年前から続けてきた「理想の16時間断食」 やすらぎの里の大沢です。 「16時間断食」という言葉を 最近よく耳にするようになりました。 夜の食事から翌朝まで 16時間の空腹時間をつくることで内臓を休ませ、 脂肪が燃えや...
リピーターに大人気。やすらぎの里のおかゆパン
やすらぎの里のキッチンスタッフです。 今回ご紹介するのは、 リピーターのゲストから長年愛されてきた 「おかゆパン」です。 出汁をとった後の昆布、煮た野菜、炊いたおかゆ—— 捨ててしまいがちな素材を 余すところなく生地に混...
混ぜるだけ。やすらぎの里の塩麹ドレッシング
ゲストに大好評の「塩麹ドレッシング」 やすらぎの里では、サラダにかけるドレッシングとして 「塩麹ドレッシング」をお出ししています。 滞在中のゲストの方からたびたび 「これ、どうやって作るんですか？」 とお声がけいただく一...