やすらぎのレシピ
葛粉で胃腸に優しい春のレシピ。グリーンピース豆腐
伊豆高原の爽やかな風とともに 新緑が美しく輝く季節がやってきました。 この時期は生命の息吹を感じられて とても清々しい反面、 新生活のいそがしさや寒暖差によって、 知らず知らずのうちに胃腸や心に 疲れが溜まりやすい時期で...
胃腸を優しく整える回復食の作り方。雑穀入り玄米粥のレシピ
私たちが暮らす伊豆高原では 春には鮮やかな大寒桜が咲き誇り、 四季折々の美しい自然が 訪れる人々の心をそっと和ませてくれます。 心地よい風を感じながら、静かに流れる時間の中で 心と体を休めるリトリートは、 日常のいそがし...
出汁がらの昆布とかつお節を活かすエコ常備菜「昆布の佃煮」
伊豆高原の澄んだ空気と 穏やかな海と山を望むやすらぎの里では、 日常の喧騒から離れて 心と体を深く癒す 滞在プログラムを提供しています。 私たちが日々の料理で大切にしているのは、 自然の恵みに感謝し、 素材の命を丸ごと無...
丸ごと皮を器にする無添加スイーツ、みかんゼリー
やすらぎの里の敷地内には 様々な柑橘類が実を結び、 季節ごとの豊かな彩りを添えています。 自然の恵みをそのままいただくことは、 私たちの体に優しさと元気を与えてくれる 素晴らしい養生法です。 今回は、みかんの栄養を 丸ご...
素材の命を使い切る。やすらぎの里のおかゆパン
日々の暮らしや料理のなかで 「中途半端に残ってしまったおかゆ、 どうしようかな」 「出汁をとったあとの昆布や、 野菜の皮、ヘタを捨てるのは なんだかもったいないな」 と感じることはありませんか？ 食べものを無駄にせず、 ...