「豆腐とキャベツの和風キッシュ」
キッシュっていうと普通は、 バターたっぷりのパイ生地に、 チーズや生クリームがたっぷり入った具を詰めて、 オーブンで焼いて作ります。 美味しいんですけども、高カロリーで、 体重が気になる方や高脂血症の方には、 あまりおす
「秋晴れの休日」
すっきり晴れ渡った、 秋晴れの休日。 こんな日は、 もちろん畑に出かけます。 周りの田んぼでは、 稲刈りが最盛期を向かえ、 お百姓さんも忙しいそう。 この辺りでは、 今でも刈った稲をハゼかけして、 天日で干して乾燥させて
「祖父の思い出」
私の祖父は、おととしの夏に肺炎を患って、 近くの病院に入院しました。 入院するまでは畑仕事もしていましたが、 入院してしばらくすると、歩けない状態になってしまいました。 日増しに衰えていく祖父の状態を見て 「この頃は日に
「思い」
スタッフに自分の思いを伝える。 この頃、その必要性をとても感じています。 以前までは、本館だけだったので、 スタッフと話す時間も多く、 こちらの思いも自然に伝わっていたと思う。 しかし、高原館ができて、スタッフが多くなる