新緑の素敵なこの時期は沢山の花も咲いています。

少し散歩をするだけで綺麗な花達と遭遇します。

今、一番綺麗に咲いているのが

雨の一番の似合うこの花です。

花言葉は「移り気」

言葉の通り、咲いているうちにだんだん色が変化していきます。

葉の裏を見ると小さなカタツムリの赤ちゃんが。

アジサイの大きな葉に隠れていたんですね。

アジサイの原産は日本なんです。

しとしと雨が降る庭に咲くアジサイの花とカタツムリ。

まさに日本の梅雨の風景ですね。

料理の本を読んでいたら興味を引くものがあった。

食物自給率について。

食物自給率とは言わずと知れた
自分のところで、どれくらいの農作物が育てられているかというもの。

先進国、アメリカでは119％、オーストラリア220％

イギリスは79％とちょっと少なめです。

そして、我が日本は40％

輸入品がなかったら今の食事の60％しか食卓に並ばないということ。

んー恐ろしい

しかし確かにそうです。

東京にいれば世界中のどの国の料理も食べられるこの時代。

裏を返せば日本の料理がだんだん減っているということ。

しかも、和食の代表的な、納豆、豆腐、醤油の材料の大豆に限っては

たったの５％．．．．．．．．．

材料の95％海外から輸入して和食と豪語している日本人。

イタリアン、中華、フランス料理もいいですが
ちょっと考えないといけませんね。

問題提起だけではいかん！ということで

我が家では、大豆の元となる枝豆を畑に蒔くことにしました。

枝豆君も野沢菜ちゃんのように元気に育つんでぞ。

message by 高村

調理と料理担当の高村奈津

そう私(高村)のかみさんです。

元々やすらぎの里のゲストだったのをきっかけに
働くことになりました。

趣味は散歩や家庭菜園。
天然酵母のパン作りにもはまっています。

早朝５時頃に起こされて散歩につき合わされます。
それは僕のちょっとした悩みでもあります。

奈津です。

今、家の庭にはプランターが沢山並んでいます。

少し前にはスイートピーが優しく花を咲かせ、和ませてくれました。

一番元気良く育っているのはカボチャ。

その次にトマト。

最後に蒔いたナスとオクラの芽が日に日に大きくなってまるで競争しているかのようです。

そして楽しみにしているのがイチゴ。

たった二粒しかできませんでしたが、かわいらしく赤く染まってきています。

もう少しかな。もう少しかな？

毎朝食べられる日を待ち遠しく思いながら見ています。

さて、鳥が早いか、人間が早いか・・・。

家の前はプランターだらけになりそうです。