『 やすらぎ通信 』　第700号　2018.8.28

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は曇り空。
日差しが遮られて、暑さもひと息。

窓を開けて、扇風機の風でも、
気持ちよく過ごせています。

今朝、池の里に散歩に行ったら、
彼岸花が一輪咲いていました。

暑い暑いと言っても、
季節は確実に巡っていますね。

虫の声が静かに響く伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】マインドフルネス瞑想

【２】やすらぎのレシピ
「夏野菜のだし浸し」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】マインドフルネス瞑想
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５月から、本館の毎朝のプログラムになった、
「マインドフルネス瞑想」

みなさん、朝早くから参加して、
静かな時間を味わっています。

やすらぎの里で「瞑想」を取り入れているのは、
脳の無駄な興奮を静めて、
疲れにくい心と体にするためです。

・・・・・・・・・・・・・・・・

脳は体全体のエネルギーの２０％を消費する、
大食漢の臓器です。

脳で使われるエネルギーの７割は、
集中して思考しているときではなく、
ただ普通に過ごしているときに消費されます。

車のアイドリングのように、
普通に生活しているだけで、
脳はかなりのエネルギーを使い続けているのです。

この脳のアイドリング（デフォルトモードネットワーク）が、
人によって、レベルがかなり違います。

・・・・・・・・・・・・・・・・

特に、いろんなことを気にする人や、
いろいろ考え過ぎる人は、
脳のアイドリングレベルが高い傾向があります。

走ってもいないのに、
無駄にアクセルをふかしていたら、
燃費が悪くなりますよね。

この脳のアイドリングが、
無駄に高い状態に気づき、
ぐるぐる考え過ぎていることを手放せたら、
脳の疲労も解消して、気分がすっきりしてきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・

マインドフルネスというと、
座って瞑想することだと思っている人がいますが、
寝てもできるし、食事しながらでもできます。

やすらぎの里での滞在は、
朝の瞑想から始まり、
目覚めのヨガ、自然の中の散歩、
気功体操、施術、温泉、
テラスでぼ～っと海を眺めること、
すべてがマインドフルネスのプログラム。

・・・・・・・・・・・・・・・・

マインドフルネスとは、
「瞬間、瞬間の体験を批判や判断せず、
穏やかに気づいている状態」

そのような状態になると、
今ここで起きていることから、
いろんな気づきがもたらされます。

と、かっこいいことを言っていますが、
なかなか、そうなれないのが人間です。

僕も同じで、ゲストのみんなと一緒に、
毎朝、瞑想することで、
気づいては、忘れ、さまよい、
また、気づいてを繰り返しています。

■ やすらぎの里のプログラム

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【２】やすらぎのレシピ
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「夏野菜のだし浸し」

本館キッチンスタッフの小長谷です。
夏野菜もそろそろ終わりですね。

今日は、少し硬くなった夏野菜でも、
美味しくいただける、お料理を紹介します。

＜材料＞

きゅうり　　１本　　所々皮をむいて細長い乱切り
オクラ　　　４本　　塩もみをして斜め３等分位
ピーマン　　１個　　縦４等分、斜めに３等分位
プチトマト　８個　　へたを取って湯剥き
みょうが　　１個　　縦に４等分
生姜　　　　５g　　　千切り

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＜調味料＞

かつお節　５g
さば節　　５g
水　　　　３カップ
薄口醤油　大さじ１弱
みりん　　大さじ１弱
塩　　　　小さじ１/２

・・・・・・・・・・・・・・・・

＜作り方＞

１、野菜は湯通しして、水気を切る。
２、調味料ををひと煮立ちさせる。
３、生姜の千切りを入れ冷ます。
４、野菜を入れ、冷蔵庫で保存。
１～２日置いた方が、味がよくしみます。

お出汁が美味しい、和風のマリネです。

■ やすらぎの食事

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

８月１７日から３泊４日
高原館に滞在した皆さんの声です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

積極的な方が多く、
プログラムも毎回ほぼ全員参加。

盛り上がって、一階広間での笑い声が、
二階の部屋まで響くなんてことも。

静かな僕はゲストの勢いに押され気味…？！
一体感のあるにぎやかな週でした。

深澤

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「自分に寄り添う余裕」　30代女性

ここに来る度に、
自分を大切にするとはどういうことなのか
少しずつわかってきたような気がします。

つい日常に流されて、
自分を置き去りにしてしまう日々、
自分に寄り添う余裕を大切にしたいと思います。
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「食べ方」　４0代女性

食べ方を意識して、
食事をしようと思いました。

普段早食いなので気を付けようと思います。
断食以外のコースも興味を持つようになりました。

・・・・・・・・・・・・・・・・

「優しい気持ち」　40代女性

しっかりと脳と体を休めると、
気分もすっきりするし、
調子もよくなるから、
優しい気持ちになれると思いました。

・・・・・・・・・・・・・・・・

「空腹が辛くなかった」　３0代女性

初めての断食体験でした。
３日も断食ができるのか不安でしたが
その空腹がまったく辛くないのが、
本当に驚きでした。

普段の食事がどれだけ多いか
無意識に食べているか実感しました。
また断食に来たいと思います。

・・・・・・・・・・・・・・・

「ごほうび」　４０代女性

いかに自分が、
食べ過ぎていたのかを知りました。
初めての断食だったけれど、
回復食で充分満足できていることに驚きました。
出汁がすごくおいしくて家でも取りたいと思いました。

いつもは取れない睡眠もたっぷりとれて、
素敵なご褒美になりました。
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・

「言い訳してやらずにいた時分」　50代女性

昨年に引き続きやすらぎの里
４回目の滞在となりました。

自分にとって疲れているとき
気持ちがいっぱいいっぱいの時など
“ここに行けば”という場所（人）が
あることがとてもうれしいです。

“食”にこだわる（気を付ける）だけでなく
時間を見つけてしっかりメンテナンスを
していこうと思いました。

毎日ちょっとずつなら私でも出来るかも！
ちょっとずつでもこんなに変わるんだ！！
ということを実感できた４日間でした。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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昨夜は、みんなを連れて、
大川の海岸へ「月の出」を見に行きました。

ほとんどの人が、
月の出を見るのは初めてだったようで、
みんな大喜び！

海から昇る月は、
大きくて、赤い色をしています。

心地よい海風を感じながら、
波の音をBGMに、月を拝む。

とっても気持ちのいい時間でした。

あまりに気持ち良かったので、
みんなを送った後に、
バイクで、海沿いをミニツーリング。

月明かりに照らされる海を眺めながら、
海風を感じて、最高のライディングでした。

大沢

■ やすらぎ日記

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『 やすらぎ通信 』　第697号　2018.8.7

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

８月７日、立秋、涼風至。

昨日までの暑さが、嘘のように、
涼しい風が通り抜ける伊豆高原。

窓の外からは、気持ちよさそうに鳴く、
鳥の声が響いています。

今朝は小雨がぱらつく中「池の里」に、
みんなで散歩に行ってきました。

いや～、しっとり涼しい風が気持ち良かった。

体にこもってた熱が、冷めました。

秋の始まりを少しだけ感じられる、
立秋の朝の散歩でした。

栗の実が大きくなってきた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】心地よい空腹感

【２】やすらぎのレシピ
「鯖の水煮」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】心地よい空腹感
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リピーターのMさんが、
空腹感の気づきをメールしてくれました。

このやり取りが、
とっても面白かったので、
みなさんにも紹介しますね。

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「Mさんからのメール」

今回の滞在で、空腹を通じ
自分の魂を喜ばす食事を体感しました。

それで、帰ってきてからも
自分の食欲、おなか空いたを
意識して感じるようにしています。

なんだか違和感のある空腹感と
心地よい空腹感の違いをただ分かろうと。

それをしているうちに、
お腹すく→太る→どーしよう！
というフィルターの存在に気がつきました。

お腹すく →　美味しいもので魂を満たしてあげる
という風に、太るというフィルターを一旦すてると
身体が気持ちよい空腹感って、これよ！
と言うてくれるようになりました。

太ったらあかんで、と、
口うるさいおばちゃんがいなくなり、
身体と私のマインドのやりとりになって、
結果、美味しいものばかり食べてます。

ある時は玄米じゃこご飯であったり、
ある時はステーキともやし炒めであったり、
お出しの効いたお蕎麦であったりするのですが、
めちゃ美味しいですね！

薄いガラスのグラスで
冷たいビールを飲んだんですが、
これがほんま美味しい！
でも ３５０缶が飲めなかったです。

やすらぎのおかげで、
体の感覚で気づきました。
そして私はとても幸せです。

私の中で調和が起こりつつあります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「大沢の返信」

メールありがとうございます。

「心地よい空腹感」の感覚が
つかめてきたんですね。

食べても太らない人って、
無意識のうちに、
その感覚を持っている人なのかなと思います。

無意識にできない人が、
意識してできるようになると、
できないとこから、
できるようになるポイントが分かるので、
すごく説得力がありますね。

とっても参考になります。
本質的なダイエットの大事なとこですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「Mさんからのメール」

そうです。
ずっとずっともやもやしてたものが
体感で分かりました。

さんざん迷ってきて、
やっと見つけましたので、
皆さんの参考になればと思います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「大沢の返信」

自分が本心から、
好きなことをやるというのが、
肚に落ちたのかもしれませんね。

生き方のダイエットに
つながっていくような気がします。

また、気づきがあったら、教えて下さい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「Mさんからのメール」

先生とのやりとりを通じて、
自分のことを「太って醜い」と
ずっと思っていたことに気づきました。

どんなに写真見ても、人から可愛いと言われても、
「だって太っているからきれいなはずない」が結論です。

思考で間違った認識をしていたんです。

思考はこうあるべきが好きです。

痩せるべき、健康になるべき、に走るんですね。
それとギャップがあると自分を責める。

いろいろな「こうあるべき」が氾濫していて、
自分をちゃんと見ることができない。

これからは身体と感情にきくことにします。
一番真実を教えてくれるのは身体かもしれません。

身体が気持いいことをやっていれば、
おのずから整う。
自分を俯瞰して見れる。

気持ちいい空腹を、気持ちいい姿勢を、
気持ちいい動きを観じていきたいと思います。

太るよって言う、
うるさいおばちゃんとは別れることにします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Mさんは、１０年来のリピーターさん。

空腹感を淡々と見つめることで、
心地よい空腹感に気づき、
食べることの本当の喜びを
感じられるようになりました。

さらに、自分の中にある、
偏った思考、認識にも気づき、
自分の体を信じていけばいいという、
自然の働きに委ねるという境地に。

うるさいおばちゃんとは別れます。
と落ちがつくところが、
さすが、関西のおばちゃん！

Mさん、気づきのシェアー、
本当にありがとうございました。
（＾人＾）

■ 体で覚える食養生

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【２】やすらぎのレシピ
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「サバの水煮」

本館キッチンスタッフの小長谷です。

今日は煮魚だけど、冷やして美味しい、
さっぱり鯖の水煮をご紹介します。

＜材料＞　二人分

鯖　　　　　２切れ
玉ねぎ　　　1/4個
人参　　　　5ｍｍスライス
インゲン　　（茹でて半分に切る）
生姜　　　　スライス
鷹の爪　　　輪切り　
水　　　　　300ｃｃ
昆布　　　　５ｃｍ角１枚
塩　　　　　小さじ1/2
酢　　　　　大さじ２
ローリエ　　１枚

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＜作り方＞

１、鍋に鯖とインゲン以外の材料を入れ、煮立てる。

２、人参、玉ねぎがやわらかく煮えたら、
鯖を入れ、落し蓋をして弱火で5分煮る。
冷めるまで、そのまま置く。

冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。

■ やすらぎの食事

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は７月２５日から４泊５日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

台風直撃だって気にしない！
元気いっぱいの養生館です。
トレイルウォークは汗びっしょり。
それだけ達成感もわかちあえ、
みんな仲良くなります。

おしゃれなリゾート滞在もいいですが、
泥臭い合宿スタイルもたまにはいかがですか。

小針

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「近隣に欲しい」４０代女性

小針先生の健康へのスタンスがとてもナイス。

去年より体調良かった実感がある。
体質変わってるぞー！やったぁーと。
本当に近隣に欲しい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「一生もの」４０代女性

小針先生の講座が本当に良くて、
一生ものの知識が手に入りました！

毎日教えてもらったことはすぐ実践しました。
おかげさまで体が柔らかくなり、
おまけに首と方残りがすごくほぐれました。
今回、-2.5kg減よりうれしいことです。

そして毎日のお料理もおいしく
スタッフの方の笑顔に癒されました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ごめんよ自分」４０代女性

建物は古いかもしれませんが、
手入れが行き届いて気配りの感じられる館内で、
気持ちよく過ごせました。
香りや花にも癒されました。
食事もおいしく本当の贅沢を味わいました。

それになんといっても小針先生の講座！
おもしろくて腑に落ちることいっぱいでした。

今までないがしろにしていた食生活（とりわけ食べ方）
気にも留めていなかった呼吸を意識するだけで、
生活の質が劇的に変わることを実感しました。

これまでどれだけ自分の体に無頓着で暴力的だったか、
気づかせてもらえました。「ごめんよ自分」

そしてろくに見もせずに、
飲むように食べていた食べ物にも「ごめんなさい」
教えていただいたことの一つでも二つでも
帰ってから続けていきたいと思います。

またぜひ再び来たいと思います。
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「良い体験」３０代女性

ブルーベリー、レーズンを１粒かみしめ、
自分の五感を使って感じることができたのは、
本当に良い体験でした。

日常ではＴＶをつけてご飯を食べたり、
忙しい時に急いで食べたり、
味わうことをせず過ごしていましたが、
これからは一食一食を大切に
「１口目は３０回噛む」ことを
目標にしたいと思います。

どうしても日々の忙しさから
自分の体の声を聴く時間をとれてなかったですが、
自分の体の変化に少しずつでも
目を向けようと思います。

運動が苦手で
全然取り入れられていなかったのですが、
運動をいやいややるのではなく、
日常動作の動きに意識したり、
ストレッチや柔軟から
やっていきたいと思います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ずっといたい」６０代女性

田舎の実家に帰ったような
“やすらぎ”をいただきました。

小針先生のトークも良い刺激になりました。
こんな高齢者施設があればずっといたいです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「住みたい！」４０代女性

４泊に参加しました。

小針先生の毎回の講座は
すぐにできるものばかりで、
本当にためになりました。
早速実践しています。

お食事も本当においしくて、
また来たい、というより住みたい！

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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この時期、伊東の市内では、
花火大会が連日開催されています。

先週の金曜日は、ディナーの後に、
みんなでマイクロバスに乗って花火見物。
連日開催しているため、混んでないので、
一番いいとこで、のびのび見れます。

目の前で上がる花火が、
頭の上で「ド～ン！」と開くと、
近い分だけ、お腹に響く迫力！

「都会じゃあ、こんな近くで見れないよね」と、
みんな大喜びです。

今週も月～金まで、毎日開催ですが、
明日から雨のようなので、
今夜、みんなを連れて行ってきます。

台風さん、今夜だけは、
雨、我慢してくれよ～。

大沢

■ やすらぎ日記

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『 やすらぎ通信 』　第695号　2018.7.24

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は、薄雲が広がり、
日差しがさえぎられているので、
暑さも少し和らいでいます。

今朝は少し風もあったので、
みんなで田園風景が広がる
「池の里」を散歩してきました。

時折、天城の山から吹き下ろす、
涼しい風が気持ちよかったな～。

災害レベルとまでも言われる暑さですが、
ゲストのみなさんは、涼しい館内で、
本を読みふけったり、ヨガをやったり、
自分のペースでのんびり過ごしています。

セミの声が鳴り響く伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】胃腸バテ

【２】味噌汁レシピ
「３６５日味噌汁レシピ」
「毎日のお味噌汁」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】胃腸バテ
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これだけ暑いと、冷たくて、
さっぱりしたものが欲しくなりますね。

そうめん、アイス、ビール、酎ハイ・・・。

ただ、胃腸の働きが弱っている人が、
冷たいものばかり取っていると、
夏バテや夏風邪になってしまいます。

今回は、夏の体調不良の原因でもある、
「胃腸バテ」について、取り上げてみます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「胃腸バテとは」

冷たいものの取り過ぎや、
寝不足、運動不足で、胃腸の働きが低下し、
栄養の消化、吸収がうまくいかなくなった状態です。

夏は胃腸の調子を崩しやすい季節です。

冷たいものが胃腸に入ると、
胃腸の温度が下がる→温度を上げようと血流が増える
→胃腸が熱くなる→さらに冷たいものを欲しくなる。
→胃腸の温度が下がる→悪循環の繰り返しです。

しかし、冷たいものの取り過ぎは、
良くないと分かっちゃいるけど、
暑い日は、美味しいですよね～。

僕も夏は、冷えたビールがかかせません。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「胃腸バテには味噌汁」

冷たいものを美味しくいただきながら、
胃腸の働きを整えるために、
おすすめなのが、〆に味噌汁を飲むこと。

暑い時でも、味噌汁で〆ると、
お腹が温まって、ホッとします。

茄子やミョウガなど、
旬の野菜をたくさん入れたり、
タンパク質が不足している人は、
卵や豚肉を入れて、具沢山にすれば、
立派なおかずにもなります。

また、発酵食品で適度な塩分があるので、
熱中症の予防にもおすすめです。

■ やすらぎの里3館の特徴は

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【２】味噌汁レシピ
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「３６５日味噌汁レシピ」

カンタン、便利！毎日の味噌汁のレシピが、
季節や朝昼夕ごとに掲載されているサイト。

味噌汁というと、秋冬のイメージがありますが、
夏野菜を使った、さっぱりした味噌汁も美味しそう。

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「毎日のお味噌汁」平山由香著

料理研究家の平山さんが、
自由な発想で作った味噌汁は、
見た目もきれいで、作ってみたくなります。

僕が断食に味噌汁を取り入れる、
きっかけになった本でもあります。

■ 体で覚える食養生

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は７月１３日から３泊４日
高原館に滞在した皆さんの声です。

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最初は少しよそよそしかった雰囲気も、
退所の頃には、みなさんすっかり距離が縮まっていました。

何ごとも一人で行うと辛い場面が多いですが、
仲間がいると自然と励まし合ったり、笑い話にしたりして、
滞在が楽しく気づきもあったという方が多いようです。

自然と生まれるゲスト同士の交流も
リトリートの醍醐味です。

深澤

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「ただ断食するだけではない」　40代女性

今回初めて断食体験をさせていただいて
心と身体がとても軽くなった感じがしました。

ただ単に断食をするだけではなく
プログラムを通して様々な勉強もさせていただいて
とても為になりました。

また是非来たいと思います。
本当にありがとうございました。

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「小さな心がけ」　50代女性

小さな心がけが大事だと感じました。
ため込まないように少しずつリセットしていきたいと思います。
ありがとうございました。

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「胃腸の調子がラクになった」　40代女性

ストレッチをすることにより
肩こりは改善されるので
ヒマな時を使って行いたい。

胃腸の調子が悪かったのですが、
だいぶラクになりました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「自分をいたわってなかった」　20代女性

自分をあまり労われてなかったと感じました。

ゆっくり寝てちゃんとしたものを食べて
身体を労わるワークをしたら
こんなにも体が軽くなるとは思いませんでした。
今回学んだことを今後に活かしたいです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「いろんなことに気づいた」　30代女性

いかに日々適当に過ごしてるか分かりました。
時間に追われてゆっくり振り返る時がなかったと思います。

運動・断食をしていろんなことに気づきました。
来てよかったです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「別世界を満喫」　50代女性

普段の忙しい生活から抜け出し
別世界を満喫しました。
自然の中にゆったりと
身をゆだね時間に縛られることもなく
本当にリラックスできました。

スタッフの皆様に感謝いたします。
参加者の方との触れ合いもとても楽しかったです。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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５月から始めた、
毎朝６時１０分からの瞑想が好評です。

６時頃から、みんなが集まりだして、
身体を少しほぐしてから、
１０分間、静かに座って瞑想します。

特に詳しい説明はしませんが、
それぞれにいろんな気づきを得ているようです。

僕も自分だけでは、
習慣にすることが出来なかった瞑想を
みんなと一緒にやることで続けられています。

自分の興味のあることを仕事にできるんだから、
本当にいい仕事だなと、実感する日々です。

大沢

■ やすらぎ日記

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