『 やすらぎ通信 』　第659号　2017.10.24

～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

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こんにちは、やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は、少し雲がありましたが、
秋らしい爽やかな一日でした。

日が落ちると外は寒くなってきましたが、
食堂は床暖房で、足元ポッカポカ。

温泉と岩盤浴に足浴と、
やすらぎの里は、全身温め祭り。

大室山のススキが風にゆれる伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】今を楽しむ

【２】やすらぎのレシピ
「里芋のなめこおろし」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】今を楽しむ
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自分の人生をより良く生きるために、
どのようなこと目標にして、
何を学べばいいのだろう。

そう考えて、いろんな情報を集め、
正しいことを探してばかりいませんか。

僕もときどき、
そんなモードになることがあって、
考えるほど、自分に自信がなくなりますね。

今年の2月頃が、
そんなモードにはまっていました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんなときに、
カリスマカウンセラーの心屋さんの
武道館の独演会に行ってきました。

6,000人の観客が見守る中、
心屋さんは、いつもの調子で、
本当に楽しそうに、歌って、話していました。

夢にみた憧れの武道館で、
立派な晴れ姿を見せてあげよう。

なんて、気負いもなく、
だからこそ、楽しめている感じ。

50歳を過ぎた、僕と同い年のおっさんが、
もう、ほんと楽しそうに歌ってたわ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「今を生きる」「今を楽しむ」、
よく言われる言葉だけど、
実践している人は、少ないですよね。

まさに、そのときの心屋さんの姿は、
今を生き、今を楽しむ、そのものでした。

自分の生き方を通して伝える。
これ以上の説得力はないですよね。

また、この頃ちょっと、
正しさにとらわれてきた感じなので、
今を楽しみに、東京に行って来ます。

心屋仁之助　問答ライブ３

僕は１０月２５日（水）のライブに行きます。
見かけたら、声かけてください！

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【２】やすらぎのレシピ
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「里芋のなめこおろし」

本館キッチンスタッフの小長谷です。
今回は、今が旬の里芋のお料理をご紹介します。

＜材料＞
里芋、大根、なめこ
出汁、醤油、塩

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～里芋の簡単皮むき～

１、里芋は皮を洗い適当な大きさに切る。
小さい場合は、そのまま、包丁でまわりに切れ目をつける。
圧力鍋に蒸し器をいれ、水をはり、里芋を入れて蒸す。
圧がかかって弱火で５分。
（蒸し器で15分～25分）
蒸しあがった里芋は皮がつるりとむけますよ！

２、皮をむいた里芋と塩を少々入れ、
すり鉢で潰しながら滑らかにする。

３、里芋の上に、大根おろし、茹でたなめこをのせて、
出汁醤油をかけて出来上がり！

里芋は芋の中でも低カロリーで食物繊維が豊富です。
この時期、たくさん味わいたいですね

■ やすらぎの料理

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は１０月１３日から３泊４日
高原館に滞在したゲストのみなさんの声です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

雨が降り続いた週でしたが、
その分ゆっくりする事に意識が向いて
充分休息をとれた方も多かったようです。　　
深澤

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「元気で長生き、自立して生活」　７０代女性

３泊４日、雨でしたが、
それはそれなりに体の調子を見直すのに
よかったと思います。

４０歳くらいから、食事の良い習慣をつけると、
高齢期になると安心して生活できると思います。
元気で長生き、自立して生活するのが理想です。

立って歩いて、食事の用意が出来て、
楽しく、（PPK）ピンピンコロリ。

外の樹木が緑豊かで気持ちを落ち着かせます。
天気だと森林浴がいいですね。
スタッフの皆様に感謝いたします、
親切でした。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「心からおいしい！」　４０代女性

前回、学んで生活の中で取り入れたことも
日に日に続かなくなり・・・。

もう一度思い出し、
改善していく良い機会になりました。
一口食べる毎に心から「おいしい！」と
口に出して言いたくなるような感覚は
とても嬉しくて贅沢な経験です。

ずーっと雨だったのが、
ただただ残念でした。
また、おじゃまします！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「気持ち良かった」　４０代女性

最終日、散歩の代わりの体操と瞑想が気持ち良かった、
広間の床暖房がすごく快適なのでこれを活かして、
寝たままできるヨガを増やしてもらえると、うれしい。

温まったザブトンを活かした
ストレッチが気持ち良かったです。
ベットも広くて快適でした。

４日間毎日雨でしたが楽しく過ごしました。
スパと温泉良かったです。
ありがとうございました！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「自分の時間をゆっくり」　４０代女性

１日２回の食事で、午後はフリータイムでしたが、
退屈することなく、自分の時間を
ゆっくり過ごすことができてよかった。

ゆっくり食べると
満足感を得られることを実感しました。

帰ってからも五感を感じて、
ゆっくりめに食べてダイエットしたいです。

顔ヨガを教えてもらえたのは、
予想外によかったです。
４日後に成果が出るよう頑張ります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ホッとしました」　３０代女性

自分の中で日々の食生活をガチガチに
ルールを作ってしまっていましたが、
大沢先生の講座で「１０点アップ目標」「自分をせめなくていい」
「できる事をひとつやれば良い」
という言葉にとてもホッとしました。

自分が快適にできる範囲で、
がんばりたいと思いました。
４日間ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「定期的に自分に向き合う」　５０代女性

シンプルな味付けを心がけ
よく噛んで味わって食べることの大切さを知りました。
定期的に自分に向き合う、
こういう時間をもつことは大切だと思いました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「雨だからこそ、休めるタイミング」　４０代女性

連日雨で出かける時間も少なかったけれど、
雨だからこそ、休めるタイミングでした。
おかげで、前回よりも
体調が良くなったのでよかったです。

又、普段会うことができない人との交流は新鮮です。
またこちらで日々の疲れをリセットしに来ます。
いつもありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ひとつひとつ、大切に」　４０代女性

普段、無意識に食べているものが
とても美味しい事に気づきました。
ひとつひとつ、大切に味わって食べたいと思います。
■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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久しぶりの大型台風の直撃。
かなりの強風と雨が吹き荒れました。

台風で吹き付ける雨は、
海の塩水を含んでいるため、
窓に当たると乾くと白い跡になります。

これがちょっと拭いただけでは取れなくて、
窓ふきは、結構な力仕事になります。

お掃除のパートさんもがんばってくれましたが、
窓の高いところは届きづらい。

台風一過で窓の外に、
きれいな景色が広がっているのに、
窓が汚れていては残念。

「よし、やるか！」
気合を入れて、窓ふきを始める。

塩が結晶になっていて、
かなりの力仕事です。

こんなきつい仕事をやってくれてる、
パートさんの苦労がよく分かる。

「やすらぎの里はいつもきれいですね」
そう言ってもらえるのは、
どんな仕事も丁寧にやってくれてる、
スタッフのみんなのおかげです。

汗をかきながら窓ガラスを磨いていると、
これは心も磨いてるんだと感じます。

台風も無事に過ぎ去って、
自分の心も磨けて、
その後のビールがうまかったわ。
d(⌒ー⌒)

大沢

■ やすらぎ日記

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『 やすらぎ通信 』　第655号　2017.9.26

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こんにちは、やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は薄雲の間から青空が見える、
爽やかな秋の天気です。

本館のテラスのイスに座っていると、
キンモクセイの花の香りが漂ってきて、
なんとも言えない幸せな気分♪

伊豆高原はキンモクセイを
生垣にしているお宅も多いので、
散歩していても、オレンジ色の小さな花を見かけます。

キンモクセイの香りが漂う伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】動いて、休む

【２】やすらぎのレシピ
「五目豆腐」

【３】高原館の動画が出来ました

【４】寄せ書きから

【５】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】瞑想、始めてみませんか
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やすらぎの里のプログラムは、
朝からよく動きます。

自然の中を歩いたり、
ちょっと負荷が強めのヨガをやったり。

そして、その後でマッサージ。

早起きして、よく体を動かした後に、
マッサージされたら、ほとんどの方は寝ます。

動いて、休む。
緊張と弛緩。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

午後も散歩や出かけるプログラムがあって、
夕方は、体をゆるめるプログラム。

しっかり使って、ゆるめる。

深く休むために、よく動く。
そして、楽しく動くために、しっかり休む。

よく動けないという人は、
まず、しっかり休もう。

眠れない、リラックスできない、緊張がゆるまない。
そんな人は、よく動いてみよう。

深い休息は、よく動いた人への、
生命の神さまからのごほうび。

そして、よく動ける体は、
しっかり休んだねという、生命の教えです。

■ 本館のプログラム

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【２】やすらぎのレシピ
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「五目豆腐」

やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。
今日はやすらぎの定番メニュー、五目豆腐をご紹介します。
ミキサーがあれば簡単にできますよ！

＜材料＞

　豆腐　　　１丁（４００g）
　卵　　　　２個
　白醤油　　小さじ２
　塩　　　　小さじ1/4
　絹さや　　６～８枚（茹でて千切り）
　芽ひじき　大さじ１　（水で戻す）

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＊あんかけ
　人参（千切り）
　大根（千切り）
　インゲン（茹でて輪切り）
　一番だし　１・５カップ
　白醤油　　大さじ１
　薄口醤油　大さじ１/２
　みりん　　小さじ１
　水溶き片栗粉　　適量

　出汁で人参、大根を煮て、味付けする。
　片栗粉でとろみをつけ、インゲンを入れる。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜作り方＞

１、水切りした豆腐と卵、調味料をミキサーに入れかける。
２、絹さや、ひじきを入れて混ぜ、フライパンに油をひき
　熱くなったら一気に流しいれる。
３、弱火で蓋をして、２０分焼く。
　裏返して、蓋を取って５分焼く。
４、適当な大きさに切って、あんかけをかけて出来上がり。

ふわ～っと、揚げないがんもみたいで、美味しいですよ。

■ やすらぎの里の食事

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【３】高原館の動画が出来ました
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高原館の癒しの王子・深沢君が、
高原館の紹介動画作ってくれました。

ユーチューブにアップしているので、
是非、見てください。

■ 高原館の紹介動画

高原館に滞在した方は、
懐かしい風景が見れると思います。

滞在していた時を思い出して、
食事や運動を見直すきっかけになるかもしれませんよ。

■ 高原館について

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【４】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は９月１５日から３泊４日
高原館に滞在したゲストのみなさんの声です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「トライ＆エラー」３０代女性

自分らしさ、本来の自分って
何だろうと考える余裕もなく、
あえて考えないようにしてきたここ数年でしたが、
生きづらさを感じてるところに、
やすらぎの里に出会いました。
（この出会い、一生の宝です。）

やすらぎの里に何度も来るようになり、
大沢先生の面談や講座、
スタッフの方々の心遣いと優しさ、
施設の雰囲気のおかげで、
“自分”というものをもっと考えていいんだ、
大切にしていいなだと思えるようになりました。

数年前の私には考えられないことです。

まだまだストレスをためこむことも多いですが、
大沢先生から学んだ、“トライ＆エラー”精神で、
少しずつ進みたいと思います。

ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「自然の中でゆったり」４０代女性

心と体のいやしは、
自然の中でゆったりと、がキホンだなぁと。

温泉の効果も改めて実感。

体を温めることを忘れないでいきたい。
（こちらの露天風呂が大大大好きです！）

断食的な健康法を今後も生活に取り入れてゆきたい。
何か一つはルーティン化したい。

ホントの健康について教えていただきました！
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ひたすら休むことも大切」４０代女性

ミニマムな食事でもけっこう平気！
むしろ体調が良くなる。

時々はひたすら休むことも大切。
あくせく楽しもうとしない。

自然を満喫してリフレッシュできました！

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「心身のリトリートになった」６０代男性

自分の心身のリトリートになった。

次は、本館でファスティングに取り組んでみたい。

対応していただいたスタッフの皆さんに深謝！

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「いつも楽しい、気持ち良い選択」３０代

仕事のストレスで呼吸が浅くなり
自律神経が乱れていました。

ここに来る前にも、仕事でトラブルがあり、
滞在初日はそのことがずっと頭から離れませんでした。

ゆっくり過ごしている内に
心と体がリラックスしていくのがわかりました。

２日目になり広間で過ごしている時に、
ふっと自分が勝手に背負い込んでいただけなんだと気づき、
本来のありのままの自分に戻るのを感じました。

それは全部恐怖心や観念からきているのだと気づきました。

体の面では、全部仕事のせいにして
何もしていなかったので、
治療の先生に「筋肉が全くないよと」
と言われて反省しました。

また仕事でストレスを感じることがあっても、
今回教えていただいた呼吸法や瞑想や
顔ヨガを毎日続けてストレスにも
強い心と体にしようと思いました。

次回滞在する時には
その結果を出るような生活を送っていこうと思います。

いつも楽しい、
気持ち良い選択を忘れないようにします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「思っていたよりも辛くなく過ごせた」２０代女性

初めての断食だったので、不安もあったのですが、
プログラムや断食メニュー（ごはん）が
充実していたので思っていたよりも
辛くなく過ごすことができました。

また、伊豆高原の自然の中で
普段は行わない体操やウォーキングをして、
リフレッシュにもなり良かったです。

今回の滞在を通して日々の食生活を見直して
健康的な行動をしていこうと改めて感じました。

また食べることの有難みを知ることもできました。

3泊４日ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「次へのステップ」５０代女性

初めはこれからどうなるのかと
不安と期待でいっぱいでした。

でも以前来られた方に色々流れや
まわりのことを食事の時に聞き、不安もとれてきました。

体調もすぐれなかったりした日もありましたが、
アドバイスをいただいたりして、
乗り越えられました。

一つ一つの講座がとても楽しく、
顔ヨガの先生も体の美しさにおどろいたり
色々発見があり、勉強になりました。

最終日のサイレントウォーク良かったです。
同じ目的の人達と山の方へ歩き、美しい自然をながめ、
帰り道では、皆さんの後姿を見ながら、
またひとりひとり家に戻って活躍するんだなぁ～と。

自分の又、次へのステップがふめそうです。
ありがとうございました。
■ やすらぎの里の体験談

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【５】　編集後記
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今朝はみんなと「池の里」へ里山散歩。

稲刈り真っ最中で、
あちこちに刈り取った稲が干してあります。

実家にいた頃は、稲刈りも手伝っていたので、
稲の乾いた匂いは、子供の頃を思い出します。

黄金色の稲、真っ赤なヒガンバナ、
空を舞うトンボ、稲をついばむ鳥の鳴き声、
乾いた風とうろこ雲。

秋を全身で感じる、里山散歩でした。

大沢

2005 (C) Yasuraginosato

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『 やすらぎ通信 』　第653号　2017.9.12

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は朝から、
雨が降ったりやんだりの不安定な天気。

セミの鳴き声が聞こえなくなり、
虫の声が響いています。

昨日の朝、みんなで里山散歩に行ったら、
稲が黄金色に色づき、彼岸花が咲いて、
すっかり秋の風情になっていました。

真っ赤な彼岸花が咲いている伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】秋の養生法

【２】やすらぎのレシピ
「蓮根のきんぴら」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】秋の養生法
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東洋医学の古典「素問」には、
それぞれの季節の養生法が書いてあります。

その中で秋の養生法は、
次のように書かれています。

原文は漢語なので、
小曽戸丈夫先生の新訳を載せますね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「秋の三か月を、容平（ようへい）という。
それはものの形が定まる季節である。

この期間は、
天地の気が引き締まって澄んでくるように、
すべてのものが収斂してくる。

この時にあっては、
早く寝て早く起きることが、
ちょうど鶏の寝起きのようであるべきだ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

志を安らかにして、
あれもしなければならなかった、
これもしなければならなかったと、
心の中に欲望を押し込めるようなことはせず、
遂げ得なかった志を悔やむことなく、
心をゆったりとさせる。

精神を落ち着かせて
秋の天地の粛殺の気が身体を損なうことのないようにし、
志を遂げようとしてやたらと動き回り、
冷えを受けて肺の臓を
冷やすことが無いようにしなければならない。

そのようにできれば、
それが秋における収斂を特徴とする
天地の気に相応じる所以であって、
これこそ、秋時の養生法というものだ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

もしこの養生法に従わず、
むやみに精神を動揺させたり、
あるいは秋の冷えに当たりながら過労したりすると、
秋に盛んに活動している肺の臓が傷害されて病となる。

たとえすぐに発病しなくても、冬が来ると、
これが因となって下痢を起こす病となる。

それは、秋に受けた傷害が元になって、
冬の蟄蔵（ちゅうぞう）の気力が減少する結果、
病が表面にでてくることになるのだ。」
（素問　新訳　小曽戸丈夫）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

これをザクッとまとめると、

「秋は志を安らかにし、
心をゆったりさせ、
早寝早起きをして、
体を冷やさないようにすること」

秋は、夏の陽から、冬の陰に、
エネルギーが切り替わる時期。

だから、外に広がる活動よりも、
内を充実させる活動に切り替え、
エネルギーを充電しなさいということです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

夏の疲れを引きずっている方、
エネルギーが枯渇している方、
やすらぎの里で充電してみませんか。

養生館の養生断食プランと、
本館の体験プランだったら、
多少空きがあるので、
思い立ってすぐに参加できます。

■ 養生館の養生断食プラン

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【２】やすらぎのレシピ
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東洋医学では、秋は、
肺の季節と言われています。

そして、肺を養う食べ物が「蓮根」

そこで今回は、蓮根を使った、
簡単な「蓮根のきんぴら」を紹介します。

～　材　料（５人分）～

・レンコン　　　　　３００ｇ
・塩　　　　　　　　ひとつまみ×２
・日本酒　　　　　　適量
・薄口しょうゆ　　　適量
・濃口しょうゆ　　　少々
・七味　　　　　　　少々
・白すりゴマ　　　　適量
・油　　　　　　　　少々
・酢（酢水用）　　　少々

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

～　作り方　～

１．レンコンは薄めの半月切りにして、
酢水につけておき、炒める前にざっと水洗いし、
ザルにあげて水切りをする。

２．熱したフライパンに多めの油をひき、
１のレンコンを入れ、
塩をひとつまみ加えて炒める。
※変色防止のため、油は多めに入れてください。

３．レンコン全体に油がまわったら、
日本酒をひとまわし入れ、
蓋をして弱火で５分間蒸し焼きにする。

４．歯ごたえが残る程度になったら、
塩ひとつまみ・薄口しょうゆを入れ、
水分を飛ばすように炒める。

５．香り付けに濃口しょうゆを入れ、
最後に七味とすりゴマを加えて、
混ぜ合わせたら、出来上がり！

■ 養生断食とは

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は８月３０日から４泊５日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回は史上最多
7名のリピータをお迎えしました。

１年ぶりでも、
すぐに打ち解けられるのが不思議です。

4泊5日間の体験は
絆を深めるのでしょう。

2度目でも、
また違った気づきがあるようです。

変わるプログラムもあれば
変わらないプログラムもあります。

新奇なものに刺激を、
ルーティンに深まりを。

養生館は変わらずに
大切なことを伝え続けていきます。

小針

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「自分を認める」２０代女性

母に誘われたのと、4泊5日であること、
まったく食べない断食ではなく、
少し食べられることに
「やれるかな」と思い選びました。

組まれているプログラムと
自由時間のバランス。

なによりもお食事が
全部全部おいしかったです！

自分が日頃から欲求に
まかせて生活していたことや、
忙しいを理由に、自分と向き合う時間や
見直す時間をなくしていたなと感じました。

ダイエットするとなると我慢する、
努力しなきゃいけないと思いがちでしたが、
小針先生の講座を通して、
その一点張りでなくてよい、
認めることも大切ということを、
学ばせていただきました。

また日常生活に戻った時、
前と同じようにならないように、
自分のことを少しずつ
認めていきたいと思いました。

貴重な体験ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「再認識した」５０代女性

代謝の悪さや不眠がここ数年の課題でした。
良質の食事、睡眠などの
QOLをあげることに専心してきましたが、
悪い方にシフトしているため再度、
生活や自分のあり方の、
リセットができてよかったです。

心の状態と身は相関していることも
十分承知していましたが、
改めて自己肯定感を高める
身体の状態の重要さを再認識しました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「今までにない体験」２０代女性

初めての参加で今までにない体験ができました。
それぞれのプログラムも充実！
小針先生の面白い話！
本当に楽しかったです。

今回参加したことで自分を見直す機会ができ、
ゆっくり過ごすことや、
呼吸の大切さを実感しました。

また来ます！
まずは一つ自分で何かを続けます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「おもしろいですね」３０代女性

2回目でしたが、
響くところが違いました。
おもしろいですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「新しい発見も」３０代女性

2度目でしたが違ったプログラムもあり、
新しく発見もありました。

欲張らず自分の気に入ったものを、
長く生活に取り入れられたらと思います。

また復習をしに来たいと思います。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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今日はかみさんの５１歳の誕生日。

昨日は近所のイタリアンで、
二人で、ささやかなお祝いをしました。

１１年前に、病気で倒れた時は、
子供達が２０歳になるまでは生きていたいと、
毎日を過ごしてきました。

２人とも２０歳を超えてからは、
孫の顔を見るまでは・・・。

そしてこの頃は、
あたなより先には死にたくない、
と言っております。
(￣▽￣)

大沢

その頃のことを「やすらぎへの道」に、
まとめ直してみました。
「病からの学び」

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