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『 やすらぎ通信 』　第484号 週刊 2014.2.7

～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原は、空気は冷たいけど、
青空が広がり気持ちのいい天気です。

先日降った雪が、
天城の山の方では融けずに残っているようで、
遠くに見える山並みが白くなっています。

節分までは春のような陽気だったのに、
立春から急に寒くなって、
風邪を引いている方も多いですね。

さらに、明日は全国的に、
この冬一番の寒気が来るようですね。

雪が降るところも多くなりそうなので、
お出かけの方は、完全防備でお気をつけて。

向かいの坐漁荘の寒桜が満開になった伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】東洋医学から見た花粉症

【２】神の慮り(おもんばかり）

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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　【１】東洋医学から見た花粉症
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そろそろ花粉の季節ですね。

今年の花粉の飛散量は平年並みということですが、
花粉症の症状は個人差が大きいので、
症状が平年並みということではありません。

花粉症の対策というと、
花粉を防ぐ対策に神経質になりがちですが、
花粉に過敏に反応しない体にしていかなければ、
根本的な解決にはなりません。

そこで、今回は東洋医学から見た、
花粉症について紹介します。

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東洋医学では花粉を悪者として排除したり、
症状を薬で抑えつけるのではなく、
花粉に過敏に反応する体質を変えていく治療が中心です。

東洋医学から見た花粉症というのは、
身体に冷えや水分がたまっていて、
胃腸が熱を持っている状態ととらえられます。

クーラーの普及で夏に汗をかかなくなり、
冷えや余分な水分が、
身体にたまっている人が多くなりました。

デスクワークが多い現代人の生活は、
さらに冷えに拍車をかけています。

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また、身体全体は冷えているのに、
お酒や甘いもの、味の濃いもの、
辛いものの取りすぎで、
胃腸の粘膜が慢性的に荒れて炎症が起こり、
胃腸が熱を持っている状態の人も多い。

胃腸の熱を冷ますために、
身体は冷えているのに冷たいものが欲しくなり、
どんどん冷たいものを身体に入れて、
冷えをひどくしているという悪循環になってきます。
　
こうしてたくさんたまった冷えや水分が、
春になり、排泄の働きが活発になって、
くしゃみや鼻水として身体から出てきているのです。

東洋医学では冷えを取り、
たまった水分を汗や尿で出して、
胃腸の熱を取ることによって、
粘膜の炎症を鎮めていくことで、
花粉に過敏な身体を変えていきます。

来週は花粉症の食事の注意点を紹介します。

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　【２】「神の慮り(おもんばかり）」
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先日、作家の神渡良平さんの講演会に参加しました。

その中で教えていただいた詩が、
とっても心に響いたので、
みなさんにも紹介しますね。

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「神の慮り(おもんばかり）」

大きなことを成し遂げるために
力を与えてほしいと神に求めたのに
謙虚さを学ぶようにと、
弱さを授かった

より偉大なことができるようにと、
健康をもとめたのに
より良きことができるようにと、
病弱を与えられた

幸せになろうとして
富を求めたのに
賢明であるようにと
貧困を授かった

世の人々の賞讃を得ようとして
成功を求めたのに
得意にならないようにと
失敗を授かった

人生を楽しもうと
たくさんのものを求めたのに
むしろ人生を味わうようにと
シンプルな生活を与えられた

求めたものは何一つとして与えられなかったが
願いはすべて聞き届けられていた
私はあらゆる人の中で、
もっとも豊かに祝福されていたのだ

～ニューヨーク州立病院の病室の壁に書き残された詩～

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　【３】　寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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初めて真冬に滞在しましたが、
冬の山道は虫もいなくて歩きやすかったです。

体の声に身を任せて、
今までになく寝ている時間も多かったですが、
これまでにない減量も出来て、
体がすっきりしました。

先生、スタッフのみなさん、
ありがとうございました。

いつも本当に「来てよかった」
と思える場所です。

４０代　女性

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3年ぶりの一週間コースです。
リピーターの方が増えて、
予約を取るのが大変になってきましたが、
久しぶりに来てみて、
もともとの内容の良さに加えて、
進化しているところもあって、
なるほどと思いました。

家族や友人も気になっているようなので、
自分の体験を教えてあげようと思います。

そして、帰ったら、
自分の体の声を聴いて、
もう少し、自分を労わる時間を作ろうと思います。

先生、スタッフのみなさん、ソラ君、
ありがとうございました。
また、来ます！

３０代　女性

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お客様の声・体験談

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　【５】　編集後記
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先日、伊豆では珍しく雪が降ったので、
山の方に雪景色を見に行きました。

木々に積もった雪が、
朝日に照らされ、きらきら輝いて、
とってもきれいでした。

岩手の生まれですが、
寒いところが苦手で、
伊豆で暮らしています。

だけど、DNAに刻み込まれているのか、
冬の凛とした寒さを
懐かしく感じるところあります。

明日はまた雪の予報。

今週末は大室山の山焼きの予定だったけど、
たぶん延期になるな。

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『 やすらぎ通信 』　第482号 週刊 2014.1.24

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伊豆高原は青空が広がり、気持ちのいい天気です。

今日は気温が上がり、
春のような陽気になるとか。

日が少し長くなったせいか、
大寒を過ぎてから、
日差しに春の気配を感じます。

水仙の花が満開になった伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】継続は力

【２】ＢＳジャパンで紹介されました
「日経おとなのＯＦＦ・おとなの健康」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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　【１】継続は力
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年末年始に、一年の反省や、
目標を立てた人もいると思います。

しかし、早い人だと、
そろそろくじけそうになっていませんか？

その人の体質は、
その人が継続していることの積み重ねから
できているといってもいいでしょう。

あのイチローも
「小さな一歩の積み重ねでしか、遠くへは行けない」
と言っています。

世の中の天才や偉人と言われる人のほとんどが、
同じようなことをいっています。

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私が毎日続けていることは、
朝と夜のヨガ。

これは、休みの日でも泊まりで出かけた時以外は、
休みの日でもやります。

犬を飼っている人なら、
みなさん散歩はかかさずやりますね。

朝と夜のヨガもそれと同じようなものです。

継続することの大切さはわかっていても、
つい忙しい、時間がない、疲れたと、
言いいたくなる気持ちもわかります。

私も好きなことは続きますが、
苦手なことは、
つい後回しになってしまいがちです。

———————————————-

そこをどう乗り切るのか。

例えば、運動。

忙しくて時間がないときや疲れているときは、
時間を短くして、簡単なものでいいので、
初めの一ヶ月は、毎日かかさずやる。

何かやろうとするときは、
初めの一ヶ月がとても大切です。

一ヶ月続けられれば、体が覚えてくるので、
その行動が潜在意識に刻み込まれます。

そうすると、
潜在意識の現状維持メカニズムが起動するので、
無意識に続けようとする力が働き始めます。

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どうしても時間が取れない時は、
「きっちりできないから、今日はやらない」じゃなくて、
「少しだけでもいいからやる」ことが大切です。

30分歩くと決めたら、
時間がないときは5分余計に歩くだけでも、
エスカレーターを使わず、
階段を昇るのでもいいので、
とにかくやる。

少しだけでもやっていれば、
続けようとする意志が継続します。

しかし、やめてしまうと、
「もういいや」となってしまいます。

決めたことを完全に、
やらなければ意味がないというような、
オールオアナッシングにならないで、
少しだけでもいいから、やる。

そこだけは、妥協しない。
あきらめない。

一ヶ月続けられたら、
無意識にやろうとしますし、
三ヶ月続いたら、
体が変わってくるのを実感できると思います。

■ 糖質制限食コース
https://y-sato.com/kougenkan/course/low-carbohydrate.html

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　【２】ＢＳジャパンで紹介されました
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先日、テレビ東京系列のＢＳジャパン、
「日経おとなのＯＦＦ」で、
やすらぎの里が紹介されました。

おとなの健康というテーマで、
断食を取り上げてもらえました。

ＢＳチャンネルなので、
けっこう時間も長く、
いい感じでまとめてもらっています。

ただ、痩せたというのではなく、
断食明けの食事のありがたさが伝わってきました。

放送した内容は、
こちらのサイトで見ることができます。
http://www.bs-j.co.jp/off/backnumber/backnumber01.html

ゲストの方にもたくさん協力してもらいました。
また、これでいいご縁が広がりそうです。

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　【３】　寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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頭も体もすっきりしました！

食事をすることの大切さを痛感し、
これからはもっとゆっくり、
味わって食べようと思いました。

できることから、毎日少しずつ。
「継続は力なり」でがんばっていきたいと思います。

良い体験ができました。
ありがとうございました！

３０代　女性

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古希をまじかに控えた私たち夫婦の挑戦。
我ながら見事でした。

老後を健康に、有意義に過ごす、
必須科目だった気がいたします。

この一週間の体験を肝に命じ、
精進したいと思っています。

先生、スタッフのみなさん、
本当にありがとうございました。

６０代　男性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

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　【５】　編集後記
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昨日は下田の爪木崎に水仙を見に行ってきました。

天気もよくて、暖かかったので、
絶好のドライブ日和。

海を眺めながら、
ご機嫌のドライブが楽しめました。

爪木崎の水仙は、今年は開花が遅れて、
今がちょうど見ごろ。

辺り一面に、水仙の香りが漂っていました。

伊豆は一足早く、春の兆しが訪れています。

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2005 (C) Yasuraginosato

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『 やすらぎ通信 』　第480号 週刊 2014.1.10

～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原は、この冬一番の冷え込みになりました。

やすらぎの里の辺は、
天城の山の方は白くなっているかもしれません。

それでもゲストのみなさんは、
冷たい空気が気持ちいいと言いながら、
元気にお散歩に出かけています。

早咲きの椿の花が咲き始めた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】お正月太りをリセット

【２】やすらぎのレシピ
「豆腐の雑炊」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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　【１】お正月太りをリセット
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年末年始の食べ過ぎ、飲み過ぎで、
体重が増えたまま戻らない・・・。

お正月が終わり、
恐る恐る体重計に乗ってみて、
焦っている方もいるようです。

そこで今回は、
お正月で増えた体重をリセットする方法を紹介します。

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年末の忘年会から始まって、
クリスマス、大晦日、お正月、そして新年会。

まあ、これだけイベントが続けば、
体重も増えないわけがないですよね。

単に食べ過ぎたというだけじゃなくて、
この時期は、糖質のものを摂る機会が多い。

普段は夕食で炭水化物を食べないようにしていた人も、
この時期に何度か食べることが続いてしまうと、
ついそのままずるずると食べ続けるようになってしまう。

また、甘いものやお酒も控えていたのに、
この時期は、クリスマスや飲み会で、
頻繁にとっていると、ついくせになって、
毎日、食べたり、飲んだりするようになってしまいます。

———————————————-

そうじゃなくても冬は寒いので、
動物の本能として、
カロリーをたくさん摂取しようとします。

また、余分にとったエネルギーは、
脂肪として溜め込もうとする働きが活発なので、
太りやすい時期でもあります。

ただ、急に食事の量を減らすと、
なかなかうまく続かない。

そこでおすすめなのが、
夕食だけのプチ糖質制限食。

朝日と昼は普通に食べて、
夕食だけ糖質制限食をするお手軽な方法。

この時期におすすめのメニューは、
なんといってもお鍋です。

お野菜やお豆腐だけじゃなくて、
お肉やお魚をたっぷり入れてくださいね。

そして、お楽しみは、
最後の締めの雑炊。

といっても、
入れるのはご飯じゃないですよ。

お豆腐と卵で、
豆腐の雑炊にするんです。

詳しい作り方は、
次のコーナーで紹介しますね。

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糖質制限食は、最初の一週間が少し辛い。

一週間くらいして、
糖質に依存していた体が、
脂肪を上手に使える体に切り替わると、
辛くなく続けられるようになります。

ただし、カロリーを極端に減らす方法ではないので、
急激に体重が減ることはないですが、
続けていると少しずつ減ってきます。

また、体重が減るだけでなく、
血糖値が安定して、疲れにくくなったり、
アレルギーの症状を抑える効果もあります。

プチ糖質制限食、
この週末から始めてみませんか。

■ 糖質制限食コース

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　【２】やすらぎのレシピ
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「豆腐の雑炊」

このレシピは、やすらぎの里のものではなく、
大沢が自宅で作っているものです。

寒さも本番になり、
お鍋をする機会も多いと思います。

お鍋の楽しみのひとつに、
締めの雑炊やおうどんがありますよね。

お鍋の具材から出た美味しいお出しで作る雑炊は、
体も温まるし、お腹も満たせます。

ただ、ご飯もおうどんも炭水化物。

特に、遅い時間にたっぷりの炭水化物を摂るのは、
体重が気になる人にはおすすめできません。

そこで、雑炊を豆腐で作ってみました。
これが割といけるんです。

お野菜がなくなっていたら、
えのきやしめじなどのキノコを入れると、
触感も良く、美味しさもアップする感じです。

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「材料」４人前
木綿豆腐　大きめのパック１丁、えのきかしめじ１袋、
卵４個、ネギ、お醤油かお味噌をお好みで適量。

「作り方」
１、お鍋の残った汁に、木綿豆腐ときのこを入れてひと煮立ち。
２、卵を溶きいれて、豆腐を荒くほぐしながら混ぜる。
３、味が薄かったら、お醤油かお味噌を適量入れて味を調える。
４、火を止めて、刻んだネギをかけて出来上がり。

■ からだで覚える食養生

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　【３】　寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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今年も年末年始の期間を、
楽しく過ごすことができました。

イベントも盛りだくさんで、
あっという間の一週間でした。

また、疲れたら来るので、
よろしくお願いします。

４０代　女性

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曜日も日にちもすっかり忘れて、
朝が来たら起きて、夜は眠る生活。

いつも一週間もあるから、
何をして過ごそうかと思ってきますが、
来てみると、あっという間の毎日で、
すぐに過ぎ去ってしまいます。

おかげさまで、素敵な一年になりそうです。

３０代　女性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

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　【５】　編集後記
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昨日から、テレビ東京系列のＢＳジャパンの
「日経おとなのＯＦＦ」取材が来ています。

普段はあまりＴＶの取材は受けないのですが、
今回は「大人の健康」というテーマで、
おとなの落ち着いた番組なので、受けることに。

ゲストのみなさんにも協力していただいて、
いい雰囲気で取材が進んでいます。

１月１３日（月）夜１０：５４分から放送予定です。

■ やすらぎ日記

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