『 やすらぎ通信 』　第679号　2018.3.27

～ 断食の専門家が教える
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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は薄く春のカスミがかかる、
穏やかで気持ちいい天気です。

駅から続く桜並木は、ほぼ満開。
今年もきれいな桜のトンネルになっています。

普段は人通りが少ない桜並木も、
この時期は観光客がたくさん歩いています。

今週いっぱい満開の桜を楽しめて、
来週は、花吹雪が舞うのを楽しめそう。

桜が満開の伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】自然の中を歩く

【２】やすらぎのレシピ
「グリーンピースのポタージュ」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】自然の中を歩く
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今月から、月曜日のお散歩担当になり、
毎週「橋立吊り橋コース」へ、
みんなと一緒に散歩に行っています。

毎週行くようになり、
改めて素晴らしいところだなと思ったので、
今回はこの散歩コースにある、
「城ケ崎自然研究路」を紹介します。

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「城ケ崎自然研究路」は、
伊豆高原の八幡野港をスタートに、
海沿いの原生林の道が続く遊歩道です。

原生林の深い森、真っ青な海、
断崖の岩、波の音、潮の香り、
アップダウンがちょっときついけど、
変化に富んだ素晴らしいコースです。

本館からは伊豆高原の駅から、
歩いてすぐの川沿いの遊歩道を通るのがおすすめ。

川の流れる音と木漏れ日が気持ちいい、
リピーターにも人気の遊歩道です。

川沿いの道を抜けて少し歩くと吊り橋があって、
きれいな青い海が眺められます。

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元気のいい人だったら、
下の岩場に降りられるところもあって、
ここも絶景。

溶岩が固まった岩場は、
柱状節理という独特の形をしています。

岩の間に潮が流れ込んで、
天然のプールのようになっていて、
小さな魚もたくさんいます。

そういえば、子供が小さい頃は、
夏休みにここに連れてきて、遊ばせたな～。

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景色や川の音や波の音、潮の香りなど、
五感を刺激する変化がたくさんあるので、
歩いていると、自然に頭が空っぽになります。

意図せずマンイドフルの状態になっているので、
歩いた後にとてもスッキリした感じがします。

やすらぎの里が伊豆高原にある理由は、
この自然環境の中を歩くことができるからです。

心や体を休める施設やプログラムと同じくらい
大切なのが、この自然環境。

人間が作り上げられない、
自然が持つ癒しの力。

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僕がこの伊豆高原をリトリートの場に
選らんだ理由がそこにあります。

お腹を空かせて、
自然を全身で感じながら、
五感を開放して歩く。

座って瞑想しなくても、
マンイドフルネスを感じられる
「城ヶ崎自然研究路」は、
脳をリフレッシュする散歩コースです。

■ 城ケ崎自然研究路を歩く

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【２】やすらぎのレシピ
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「グリーンピースのポタージュ」

本館キッチンスタッフの小長谷です。
今回は、金曜日のディナーコースより、
グリーンピースのポタージュスープを紹介します。

ちょっと贅沢スープですが、本当に美味しいです。
グリーンピースが苦手だったスタッフも、
大好きなスープです。

＜材料＞
グリンピース　　　160g
玉ネギ　　　　　　1/3個
小麦粉　　　　　　大さじ1
油　　　　　　　　少々
一番出汁　　　　　500cc
豆乳　　　　　　　500cc
塩　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　少々
水溶き片栗粉　　　少々

＜作り方＞
１、グリンピースは茹でておく。
２、鍋に油をしき、玉ねぎと塩をひとつまみして、炒める。
３、しんなりしたら、小麦粉を入れ炒め、
一番出汁を入れ、弱火で20分煮る。
４、ミキサーでグリンピースと煮た出汁と豆乳を合わせる。
５、鍋に移し、温めながら、塩、コショウで味付け、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

※豆乳は沸騰すると分離するので、弱火で丁寧に。

■ やすらぎの料理

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は３月７日から４泊５日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

リピーターの方が半分以上の週でした。
もうすぐ２周年を迎えますが、
みなさまに支えられてきたおかげです。

初心を忘れずに
精進していこうと思った週でした。

小針

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「人間て強いんだ」１０代女性

この合宿に参加する前は、
断食なんてしたら、
死にそうだなって思っていましたが、
腹ペコ状態でトレイルウォーキングをしてみて、
案外人間って強いんだと感じました。

いつも何となく口がさみしいから
という理由で食べ物を食べまくっていたことが、
それだけ不健康かわかったので、
帰ってからの生活では必要なものと、
自分の快楽のための食事とを
しっかり考えながら過ごしたいと思います。

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「刺激的でした」５０代女性

２年ぶりのやすらぎの里、そして初養生館、
２泊３日の駆け足でしたが落ち着けました。

久々のスムージーも玄米おむすび、
養生懐石やっぱりおいしい。
みかん狩りでビタミンチャージ！

トレイルランは刺激的でした。
はまりそうです。

カッピングやマッサージ、
温泉効果で肩こりも治りました。

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「深謝」４０代女性

全食美味！速歩最高！！演説超絶！！！
深謝！この滞在を忘れません！

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「貴重な体験でした」１０代女性

とても貴重な体験ができました。
心も体もリフレッシュして、
４月からの新生活がんばれそうです。

毎日のおいしいごはんと楽しいヨガ最高でした。
ここで得られたことを帰ってからも継続します。

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「ドＳにも」４０代女性

初めての断食にドキドキしていましたが、
おいしいごはんとヨガなどの様々なプログラム、
みなさんの笑顔に励まされ
とても楽しく過ごすことができました。

先生のドＳにもだんだん慣れました。

本当においしく素材の味を感じられて、
とっても感激してます。

帰っても教わったことを実践して頑張ります！

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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先週、NHKの「おはよう日本」の取材があり、
体験者の人たちと一緒に、
楽しく取材を受けました。

26日（月）7：35分から放送され、
さっそく反響が来ています。

嬉しかったのが、
昔の友達から連絡が来たこと。
「テレビ見てたら、大沢が映っているから、
電話してみようと思って」
何十年ぶりに話した友達もいました。

さすがNHK、反響の幅が広い。

放送内容は、あとでこちらのサイトに、
動画がアップされるみたいです。

●NHKおはようビタミン

大沢

■ やすらぎ日記

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『 やすらぎ通信 』　第678号　2018.3.13

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は朝から快晴。

朝は真っ青な空でしたが、
昼になって気温が上がったら、
春霞がかかり、白っぽい空です。

たっぷりの日差しで、
風もなく、穏やかなテラスでは、
ソラ君が気持ちよさそうにお昼寝中。

小鳥がさえずり、
遠くからはウグイスの鳴き声も聞こえます。

沈丁花の花が香る伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】エンディングノート

【２】本日、本館移転２周年

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】エンディングノート
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3月11日、東日本大震災から７年。

この日は「生きる」ということを
嫌でも考えさせられます。

私の岩手の実家は、
大津波で流されてしまいました。

僕で5代目になる大沢家の実家や畑、
昔、父がやっていた食堂、
代々作り続けられていた、味噌蔵・・・。

すべて、きれいさっぱり流されてしまいました。

幸い、家族は無事で、
使っていない小さな古屋があったので、
避難所生活もせずに生活できました。

今はもう、新たな生活で、
すっかり落ち着いて暮らしているので、
3月以外は忘れていることも多くなりました。

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多くの命が失われた中で、
家族の命が救われ、生かされているのを
当たり前と思わないようにしたい。

東北であった出来ごと、
という他人ごとではなく、
自分ごととしてとらえられるような、
何か・・・・。

そんなときに、養生館の小針先生が、
大杉漣さんの死をきっかけに、
エンディングノートを紹介していたのを目にし、
これだと思ったのです。

毎年、3月になったら、
自分のエンディングノートを更新していこう。

死を自分ごととしてとらえることで、
今の生をしっかり見つめ直し、
自分が、本当に大切にしたいものは何か？

そんなことを考える月にしようと思いました。

ちょうど3月は、
自分や子供たちの誕生日もあるので、
生と死、親と自分と子供達に向き合う、
いいタイミングです。

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しかし、これは僕だけの話ではなく、
ゲストのみなさんも、普段の忙しい毎日では、
自分の終わりと向き合う時間もないという人が、
多いのではないでしょうか。

そこで、今週滞在しているゲストのみなさんにも、
エンディングノートをすすめてみました。

日常から離れて、
たっぷり時間のある滞在中に、
自分と向き合うひとつの手段として、
エンディングノートを書き始めてみるといいと、
いいのでは思ったからです。

実際に書き込んでみると、
自分がいかに、
自分のことを整理できていないのか、
というのを痛感させられます。

養生館のスタッフでも書き始めている人がいて、
「断捨離をして、身軽にならないと」
そう感じたと言っています。

なんとなく過ぎ去っていく毎日に、
区切りをつける意味でも、
エンディングノートをつけてみませんか？

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一番売れているのは、
コクヨ製の「Living ＆ Ending　Notebook」

漫画で分かりやすく、
エンディングノートの必要性を教えてくれます。

ネットでダウンロードできるエンディングノート

無料で利用できるので手軽ですが、
誰にも知られずにPCの中に埋もれないように、
プリントアウトして、ファイルしておくといいですね。

■ 小針先生の養生ブログ

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【２】本館移転オープン２周年！
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２０１６年３月１３日、
やすらぎの里・本館が、浮山温泉郷から、
現在の桜並木の場所に移転してオープン。

本日で２周年を迎えます。

施設もプログラムもコツコツ見直し、
小さなバージョンアップを繰り返しています。

バスで散歩コースまで出かけたり、
日の出ツアーも人気のプログラムになりました。

寒い時期は岩盤浴も大人気で、
みんなしっかり温まり、
汗をかいてすっきりしたと喜んでいます。

今日から３年目に突入。
これからはプログラムを深めることに、
力を注いでいこうと思っています。

新館を利用したことがないリピーターのみなさん、
熟成を深めている、本館に来てみてください。

■ やすらぎの里・本館について

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は３月４日から６泊７日で、
本館に滞在されたみなさんの声です。

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天気が不安定で、
寒い日も多い週でしたが、
みなさん岩盤浴や温泉を堪能していました。

食堂の床暖房も足元が暖かくて、
仕事がはかどった！？という方もいて、
それぞれに自分のペースでやすらいでいました。

本館はプログラムも盛りだくさんですが、
自分のペースで自由にいられるのが、
好きですという方も多いです。

大沢

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「集中力の高まりに感動！」２０代　女性

毎日、ヨガや体操、施術があり、
時間を持て余すことがありませんでした。

特に朝食前のイベントは、
体がスッキリして、気持ち良かったです。

空腹時こそ、運動、勉強のチャンス！
運動後の集中力の高まりに感動しました。

睡眠、運動、食事がいかに大切か、
実感しました。

老後どこかの施設に入るとしたら、
やすらぎの里のようなところに入りたいです。

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「やすらげるところ」５０代　女性

やすらぎの里の名前の通り、
やすらげるところです。

スタッフのみなさんの
自然な笑顔が心地よく、
毎日のマッサージも嬉しかったです。

一人ではがんばれない一週間も、
目的が一緒のみなさんとだと、
乗り越えられることを実感しました。

同じ食事で、一緒に行動していると、
親しさが増していきますね。

非日常の中、
日常生活の良さも思い出し、
帰ってからも頑張ろうという気持ちが、
湧いてきました。

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「体重が増え続け」３０代　女性

体重が増え続け不安になり、
断食を考え、ネットで探していたところ、
好きな伊豆高原にあったので、
やすらぎの里に決めました。

施設がきれいなのと、
いい仲間と過ごせて良かったです。

心も体もリフレッシュできました。

体重が増えた理由も分かり、
健康的に過ごせるヒントも沢山ありました。

一人で考え込むよりも、
人と話して悩みを共有したり、
運動や瞑想をして、
自然体で過ごそうと感じました。

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「頭と心のリフレッシュ」５０代　男性

頭と心のリフレッシュのために参加しました。

ヨガなどの運動と、温泉があるところがいいです。
男性向けのゆるいヨガをするところは、
少ないので、ありがたいです。

施設が新しくなって、
男性の風呂も広くなりましたね。

大沢先生をはじめ、
いろいろな先生の講座が楽しかったです。
施設もプログラムも進化したなと思いました。
また、帰ってきます！

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「最初は不安でしたが」２０代　女性

最初はジュースやお味噌汁だけで、
３日間過ごすなんて不安でしたが、
やってみると意外とできるものですね。

同じ目的の人たちが集まっているので、
一緒にがんばれました。

回復食のおかゆやお野菜が、
本当に美味しくて、
いかに自分が適当に食事していたか、
思い知りました。
野菜を食べて感動したのは初めてです。

散歩や観光にも連れて行ってくれるので、
いい気分転換にもなりました。
本当にありがとうございました。

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「芯から寝れた」３０代　女性

親戚の紹介で参加することにしました。

食事がとても美味しく、
よく眠れました。

食事の量や食材、よく噛んで食べること、
食の大切さを実感。

運動することで、
質のいい睡眠がとれるのが分かりました。
芯から寝れたのは久しぶりでした。

先生、スタッフのみなさん、
ありがとうございました。

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「断食の効果はすごい」５０代　男性

いつもポカポカ温かいので、
過ごしやすいです。

今回は疲れが溜まっていたようで、
断食中はイベントに参加せず、
ゴロゴロしていました。

しかし、４日目からは回復し、
１０ｋｍ以上歩いても平気でした。

やはり断食の効果はすごいですね。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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先日、５３歳の誕生日を迎えました。

思いがけず、お祝いのお花を頂いたり、
Facebookではたくさんのメッセージをもらい、
自分はこんなに恵まれているんだということを
再確認した誕生日でした。

この一年は、自分と向き合おうと、
たくさんの本を読んだり、
いろんな方のブログを見たりしていたら、
かえって迷走してしまった気がします。

答えを外に探していたのかもしれません。

すでに自分の中にあるものを見つめ、
それに磨きをかけ、深めていく。

そんな一年にしていきたいと思っています。

大沢

■ やすらぎ日記