『 やすらぎ通信 』 第703号 2018.9.18
～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～
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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。
伊豆高原は薄い曇が広がる、
お散歩には気持ちいい天気。
日差しも気温も穏やかなので、
テラスがとっても気持ちいいです。
ゲストのみなさん、
朝からテラスで、ぼ～っと海を眺めたり、
ベンチでゴロゴロしたりして、
とっても気持ちよさそうです。
食堂もロビーも窓を開け放っているので、
館内を自然な風が流れています。
秋の空気が気持ちいい伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】━━━━━
【１】そもそも瞑想って？
【２】やすらぎの台所から
「きのこ炒め」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】そもそも瞑想って？
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やすらぎの里では、
滞在中に瞑想の時間がありますが、
ときどき「そもそも瞑想って、なんですか？」
という、シンプルだけど深い質問があります。
難しく考え始めると、
かえって分からなくなるので、
シンプルに答えますね。
僕は瞑想を
「あるがままを見つめる」
ことだと考えています。
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自分自身や人間関係、仕事など、
悩みやトラブルのほとんどは、
自分の頭の中で、余計なことを考えすぎて、
問題を複雑にしすぎて起こっています。
起こった事実をそのまま受け止めて、
自分ができることを淡々とやれたら、
問題はあっても、悩みではない。
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先日亡くなった樹木希林さんは、
まさに瞑想的な生き方を
実践していた人だなと。
波乱万丈の人生の中で、
あるがままの自分を受け入れて、
できることを淡々とやる。
そんな生き方ができるように、
自分を静かに見つめる、
それが瞑想の目的です。
と偉そうなことを言っていますが、
僕もまだまだ、ひよっこです。
一生かけてライフワークとして、
取り組んでいこうと思っています。
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【２】やすらぎの台所から
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「きのこ炒め」
本館キッチンスタッフの小長谷です。
すっかり秋めいてきて、涼しくなりましたね。
酷暑の夏、無事に過ごせましたでしょうか？
さてさて、食欲の秋！
今回は秋らしい、
きのこを使ったレシピをご紹介します。
＜材料＞
椎茸 ５個 スライス
エリンギ １パック ３cm位のスライス
シメジ 一袋 ほぐす
えのき 一袋 石づきをとり、半分にカット
長ネギ １本 斜めスライス（青い部分と白い部分に分ける）
鷹の爪 １本 種をとって、半分カット
濃口醤油 適量
みりん 適量
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＜作り方＞
１．ネギの白い方と、鷹の爪を炒める。
２.えのき以外のきのこを入れ炒め、
塩ひとつまみと酒をまわし、蒸し炒め、
しんなりしてきたら、えのきを入れる。
３.濃口醤油、みりんで味付け、
青いネギの方を入れて炒める。
色々なきのこの食感と風味を味わいながら、
モリモリお召し上がりください
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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
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今回は８月３１日から３泊４日
高原館に滞在した皆さんの声です。
リピーターの方が帰り際に一言
「今回、濃ゆかった。」
今週もよく笑い楽しい週でした。
深澤
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「できるところから続けたい」 40代女性
不規則な日常で
食生活もバラバラでしたので
今回心身ともにとても
リフレッシュ、リセットができ
熊本からきて本当に良かったです。
また、他のコース等も
受けてみようかと今から考えています。
食の大切さ身体と心のつながり等も
勉強させていただき
帰ってからもできる所から
続けて行きたいと思います。
ありがとうございました。
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「姿勢」 30代女性
姿勢が思いの外前かがみに
なっていたことに驚きました。
ご飯をこんなに味わったのは
初めてでした。
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「面談ホロリときました」 40代女性
学ぶこと得ることも多くrelaxもでき
食べながらすっきりすることができました。
食事も美味しく先生方もスタッフの方々も素敵で
お食事も美味しく快適にすごせました。
大沢先生の面談すごく良かったです！
他の方もおっしゃっていました。
ホロリときました。
ゆだねるで楽しく生きていきます。
3泊4日ありがとうございました。
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【４】 編集後記
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面白いなと思って見た映画の多くに、
樹木希林さんが出演していました。
生き方から染み出す、
雰囲気や何気ない言葉。
「あるがまま」を体現していた人だなと、
改めて感じています。
生き方が仕事に現れ、
仕事が生き方そのものになる。
生き方を通して、
大切なことを教えてもらいました。
ご冥福をお祈りします。
大沢
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