「野良仕事の快楽」
朝からすっきりした青空が広がり、 南からの暖かい風が気持ちいい。 春の陽気に誘われて、 久しぶりに、本格的に畑仕事をする。 畑に残っていた大根を抜いて、 伸びていた草を取る。 きれいになった畝に、 鍬を入れて、土を耕す。...
やさしくなるランチ
こんにちは、こはりです。 つぶつぶカフェでランチしました。 未来食というコンセプトで雑穀を復興させた大谷ゆみこ女史のお店です。 新宿の牛込柳町駅から少し路地に入ったところにあります。 店内は木と石の調和した明るくやわらか...
人を良くする食とは
こんにちは、こはりです。 今日はお食事のお話… 玄米食を始めてから、たまに外食などで白米をいただくと「何かが足りない」と感じるようになりました。 その欠乏感がとり合わせに脂っこい肉や豪華なおかずを引き寄せるのだろうと。 ...
Ｗｈａｔ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｗｏｒｌｄ！！
こんにちは、たかはしです 今回のお休みも、本当にいいお天気に恵まれ、 やりたいことがいーっぱいでき、こころも体も、喜んでいます 日曜日は、波があったので、思いっきり、波乗りを楽しみ（おかげで、またもや真っ黒・・・） 月曜...
「遺伝子組み換え作物」
先日読んだ本に、 遺伝子組み換え作物のことが書いてありました。 中国の農薬の問題はずいぶん騒がれましたが、 遺伝子組み換え作物に関しては、 知らないうちに広がっていて、 ちょっと心配です。 興味深い内容だったので、 みな...
「かけがえのない時間」
今日は、息子の誕生日。 八ヶ岳で今の仕事を始めたときに、 １歳だった赤ちゃんが、１３歳になりました。 家族４人で食べられる、 小さな丸いケーキに、 ロウソクを立てて、♪ハッピーバースデー♪ プレゼントは、部活でやっている...
自然が教えてくれること
こんにちは、たかはしです 今回のお休みは、雨が降らなかったので、冬の間、ほったらかしにしておいた畑の草むしりをしました 夏の草は、たくさんの太陽を浴びて、ぐんぐんと伸びます 冬の草は、背丈は低いのですが、幾種類もの雑草た...
「リピーターの有り難さ」
長年のリピーターの浩子さんが、 やすらぎの里での滞在をブログで紹介してくれました。 ■浩子の言いたい放題！日記 私が伝えたいことを 私よりも理解していてくれる。 そんな感じがする内容です。 浩子さんとは、八ヶ岳の頃からの...
豆腐マヨネーズ
しのです。 やすらぎの里では、玄米ご飯、お味噌汁、旬の野菜とお魚を使用した 日本の伝統的な和食をお出ししていますが、洋風メニューが登場する 日もあります。 玄米リゾットや豆腐マヨネーズを使ったポテトサラダや豆サラダ。 （...
幸福論
こんにちは、こはりです。 最近農業の勉強を始めました。 無農薬の畑。 耕運機をかけ、畝をつくり、マルチを張ってネギの種まき。 大根、かぶ、里芋、ネギの収穫。 本格的に農を経験してわかったこと。 農の知識、経験、知恵なくし...