キノコの壷焼きスープ
○キノコの壷焼きスープ ロシア料理のお店でよく見かけますね。キノコの香りをパイが包んで、開けた瞬間とてもいい香りが立ちこめます。フォルスではバターは使わないので、パイ生地の変わりにパン生地で包みます。とても手の掛かる料...
「News Letter Vol.5」
●目次 ○八ヶ岳の森から「目に青葉、山ほととぎす・・・」 ○特集「主食抜きのダイエットはやめましょう」 ○フォルスの台所から「春の献立、フォルスのレシピより・キャロブタルト」 ○スタッフ紹介 ○フォルスの記事がクレアに紹...
豆腐のマヨネーズ
豆腐のマヨネーズ マヨネーズはそのほとんどが油で出来ているので、どうしても高カロリーになりがちです。しかしサラダや和え物などに手軽に利用できるので、油、卵ををあまり使わず、ローカロリーであっさりした後味のマヨネーズを豆...
「News Letter Vol, 4」
●目次 ○特集「断食の効用について」 ○「トレーニングルームが完成まじかです」 ○フォルスの台所から「春の献立、フォルスのレシピより・豆腐マヨネーズ」 ○情報スクランブル「嗜癖行動と家族 斉藤 学著、太田屋ライスサービス...
豆腐のテリーヌ
豆腐のテリーヌ 自然食は食べると美味しいのですが、とどうしても地味な色合いのものが多く、いくら手間暇かけてもごちそうという感じが少ないのが残念です。 食べて美味しく、見た目にもきれいで、「これなんで出来ているんですか...
「News Letter Vol.3」
●目次 ○ゲストの方々との出会い ○特集「食生活について考える ○フォルスの台所から「冬の献立、フォルスのレシピより・豆腐のテリーヌ」 ○提携診療所「幡ヶ谷診療所」 ○寄せ書きから 「ゲストの方々との出会い」 こ...
[News Letter Vol, 2]
●目次 ○八ヶ岳の森から ○特集「摂食障害について」 ○フォルスの台所から「フォルスのレシピより・チンゲン菜のクリーム煮」 ○情報スクランブル「玄米胚芽、おやつレッスン 岡田昭子著」 【八ヶ岳の森から】 「...
チンゲン菜のクリーム煮
チンゲン菜のクリーム煮 冬場はどうしても野菜の種類が少なくなってきます。そんな中でも何とか７品ぐらいのコース料理を出さなければいけません。身体が暖まって、こくがあるような料理はないものか、できれば地元で取れる野菜を使っ...
「 News Letter Vol,1 」
●目次 ○八ヶ岳の森から ○フォルスの台所から「秋から冬の献立、台所の独り言」 ○情報スクランブル「断食体験記」 ○書籍紹介「粗食のすすめ実践マニュアル」 ○ちょっとのぞいてみませんか「ガイア」 ○特集「半断食の効用につ...