回復食
オートファジーと断食の関係。お腹を空けて細胞を美しく整える
「断食をすると体がすっきりして軽くなる」 「肌の調子が良くなる」 といった体験談を 耳にされたことがある方は多いと思います。 しかし、なぜ食べないだけで それほど素晴らしい効果が現れるのでしょうか。 かつては民間療法のよ...
果物の恵みをいただく。生きてる酵素ジュースのレシピ
「なんとなく体が重たくて、 すっきりデトックスしたい」 「断食やファスティングに興味があるけれど、 お腹が空いてつらそう……」 そんなお悩みを抱えてはいませんか？ 水分だけを摂る過酷な断食は、 空腹感が強くストレスになり...
素材の命を使い切る。やすらぎの里のおかゆパン
日々の暮らしや料理のなかで 「中途半端に残ってしまったおかゆ、 どうしようかな」 「出汁をとったあとの昆布や、 野菜の皮、ヘタを捨てるのは なんだかもったいないな」 と感じることはありませんか？ 食べものを無駄にせず、 ...
自然の甘み。お腹に優しい人参シャーベット
毎日忙しく過ごしていると、 知らず知らずのうちに胃腸が疲れてしまったり、 甘いものを食べてほっと一息つきたいけれど 罪悪感を感じてしまったりすることはありませんか？ 日々のストレスや乱れた食生活で疲れた胃腸は、 冷たいも...
夏を元気に。ゴーヤと芽ひじきのサラダのレシピ
夏の太陽をたっぷりと浴びて育つゴーヤ。 ご家庭の「緑のカーテン」として 育てられている方も多いのではないでしょうか。 あの独特のほろ苦さは 夏の訪れを感じさせてくれますが、 いざ料理するとなるとゴーヤチャンプルーなどの ...