する贅沢から、しない贅沢へ

2022 10/1 (土曜日)

ごぼうと人参の味噌漬け

「ごぼうと人参の味噌漬け」
やすらぎの里の定番お漬物。
もともと、農家の人は家の味噌樽に野菜を入れていたそうです。
野菜に味噌の味が染みて、お味噌にも野菜の旨味が染みて、想像しただけで美味しそうです。
その感覚で出来たレシピ。
野菜に染みたお味噌の優しい味が、ご飯にぴったりです。

<材料>
米味噌 小さじ3杯
みりん 小さじ2杯
ごぼう 10㎝
人参  5㎝

<作り方>
ごぼう(細い所はそのまま、太いところは縦に半分に切る)と
人参(縦に半分に切る)を茹で、調味料とあわせる。
*3日ほど置けばしみてきます。
*食べる時は、味噌を落としてから薄くスライスして頂きます。

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  • お手軽プラン

    2泊3日 32,340円

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    3泊4日 48,510円

料金には、宿泊、食事、面談、マッサージ、カッピング、温泉、講座、ヨガや瞑想などが含まれています。

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