やすらぎ日記
新生姜ご飯
本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎのキッチンでは、メニューが変わると、あ～もうこんな季節だね～！ と食材やメニューの変化から季節の変化を感じたりしています。 本日はジメジメ湿気を吹き飛ばす、新生姜ごはんをご紹介...
ピクルス
本館キッチンスタッフの小長谷です。 梅雨入りしましたね～。ジメジメ( ；∀；) 今日は、そんなジメジメ陽気にぴったりな、さっぱりピクルスのご紹介をします。 ＜材料＞ きゅうり 大根 セロリ パプリカなど 乱切りにする。 ...
山椒の実の醤油漬け
養生館から(^^)/こんにちは！ 今日の伊豆は生憎の雨です…もう梅雨になってしまうのでしょうか(T_T) そんなどんよりな気分も吹き飛ぶ！「山椒の実の醤油漬け」を仕込んでおりました。 写真が暗くてごめんなさい。 山椒の実...
トマトサラダ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 夏野菜が出始めましたね。 今日は、ドレッシングとからめて、美味しいトマトサラダをご紹介します。 ＜フレンチ玉ねぎドレッシング＞ 米酢 大さじ１ リンゴ酢 大さじ１/２ ...
おろしドレッシング
本館キッチンスタッフの小長谷です。 今日は朝食メニューの海藻サラダより、 おろしドレッシングのご紹介をします。 ＜材料＞ 人参 25ｇ 玉ネギ 25ｇ なたね油 大さじ１ 醤油 大さじ２ コーボン 大...