『 やすらぎ通信 』　第720号　2019.1.29

～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は快晴！

食堂の窓の向こうに、
真っ青の空が広がっています。

今朝の散歩は「池の里山コース」
冬枯れの里山の景色と、
冷たい空気が気持ちいい朝でした。

サクサクと落ち葉を踏みしめる音、
川の流れる音、澄んだ空気。

自然の中を歩いていると、
「今ここ」の感覚に注意が向いて、
気持ちもスッキリしてきますね。

河津桜が咲き出した伊豆高原から
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】腸内環境を整える

【２】料金改定のお知らせ

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】腸内環境を整える
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2月が近づいてくると、
花粉症が気になる人も多いと思います。

アレルギーは症状が出る前に対策をして、
体調管理をしっかりしておけば、
症状が出ても軽くて済みます。

そこで、今回は、
花粉症などのアレルギー対策のために、
腸内環境を整えるテーマでお伝えします。

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「腸内環境とアレルギー」

花粉症などのアレルギーは、
免疫細胞が暴走することで起こります。

免疫細胞の７割は腸内に集中しているため、
腸内環境の悪化が免疫細胞を暴走させ、
アレルギーを発症させる大きな原因になります。

腸内環境と言えば、
乳酸菌などの善玉菌を多く含む、
ヨーグルトなどを多く摂るといいと言われてきました。

しかし、善玉菌が多ければいい、
という単純な話ではなく、
悪玉菌も一定の割合で生息しないと、
免疫の暴走を引き起こしやすいことが分かっています。

・・・・・・・・・・・・・・・・

「腸内環境を整える食生活」

腸内環境を整えるためには、
ヨーグルトや発酵食品だけでなく、
いろんな種類の食物繊維を摂ることが大切です。

主食は、精白度が少ない穀物にしましょう。
例えば玄米や五分づき米、
白米に雑穀を混ぜたものでもいいです。

パンが好きな方は、全粒粉を使ったパン。

麺類だったら野菜や海藻が、
たっぷり入ったものがおすすめです。

副菜は、野菜や海藻類をたっぷり使った、
旬の野菜のお浸し、煮浸し、きんぴら、酢の物、和え物など。

主菜は、タンパク質が入った、お鍋や魚、肉、卵料理など。

デザートは、季節の果物か、
乳製品が好きな方はプレーンのヨーグルトでもいいですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・

「食べ方も大切に」

食べるものと同じくらい大切なのが、
ゆっくり食べること。

よく噛まないで、急いで食べていると、
胃腸に負担がかかり、
腸内環境悪化の原因になります。

コンビニのおにぎりでも、
しっかりお腹を空かせてから、
ゆっくり噛んで食べれば胃腸に優しい食事になります。

理想の食事が難しい方は、
食べ方だけでも気をつけるようにしましょう。

■ 体で覚える食養生

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【２】料金改定のお知らせ
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やすらぎの里では、
みなさまがご利用しやすいよう、
２３年前のオープン当初より、
滞在費を同じ金額で維持してきました。

しかし、昨今の諸経費の高騰により、
現在の価格を維持することは難しくなってきました。

つきましては７月２０日より、
やすらぎの里・本館の滞在費を
下記の通り料金を改定させていただきます。

●一週間プラン
　　　　　　
・相部屋１　　75,600円（税込81,650円）
・相部屋２　　81,900円（税込88,450円）　
・個室C　　　117,600円（税込127,000円）　
・個室B　　　105,000円（税込113,400円）
・個室A　　　147,000円（税込158,760円）

●土曜一泊プラン

・相部屋　　14,700円（税込15,870円）
・2人部屋　15,750円（税込17,010円）
・個室C　　21,000円（税込22,680円）
・個室B　　18,900円（税込20,410円）
・個室A　　25,900円（税込み27,970円）

さらにみなさまにご納得いただける
サービスを提供していきますので、
ご理解の程、よろしくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・・・

まだ、予約の受付は始まっていませんが、
高原館も７月１９日より５％程度、
料金を改定させていただく予定です。

７月２０日前後の予約で考えている方は、
それ以前でしたら、これまで通りの料金ですので、
ご予定を立てる際の参考にしていただければと思います。

■ お部屋のタイプと料金

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回は１月９日から４泊５日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

残り少ない日々をかみしめています。

「やめる前に会いに来たよ」と
みんなが来てくれています。

愛されていたんだな…としみじみ

小針

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「感謝です」５０代女性

いつも思うのですが、
とても清潔で素足で歩いて気持ち良いです。

書籍が充実していて、
読みたい本がいっぱいあります。

お部屋も落ちつけてｇｏｏｄ!
田中先生のマッサージがとてもよかったです。

小針先生のお話から、
これからの生活のヒントをたくさんいただき、
感謝です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「やればできる」５０代女性

朝のトレイルウォークは正直、
日ごろの運動不足の身体には厳しかったですが、
みなさんに後れを取りながらも
なんとかやりきれたことはとても大きかったです。

普段だったら、自らやらない経験をさせて頂き、
「やればできる」との身体を通した実感でした。

歩くことの大切さも身に染みましたが、
あの険しいトレイルのコースは、
いろいろな意味で勉強になりました。

小針先生の養生講座も
奥が深く貴重な学びでした。

今回ご縁あって出会えた方々にも、
いろいろな話を聞く機会がもらえてうれしかった。

養生館の内容は、
現在の私の心境と現状に、
タイムリーなシンパシーを感じました。
感謝しています。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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先週はやすらぎの里が、
一週間の冬休みだったので、
ゆっくり休みました～。

もう何年も両親と旅行に行っていないので、
東京で落ち合って、子供たちも呼んで、
親子３代で、楽しい時間が過ごせました。

最初は京都や伊勢神宮への旅行を考えていたのですが、
どこへ行くより、孫の顔を見るのが楽しみらしく、
その願いを叶えてあげられました。

僕も早寝遅起きで、
睡眠をたっぷりとって、
しっかり充電できました。

さあ、また一年間、
淡々と歩み続けるぞ～。

大沢

■ やすらぎ日記

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『 やすらぎ通信 』　第718号　2019.1.9

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は雲の間から日が差し、
それほど寒くはありません。

お正月の混雑も解消して、
伊豆高原はいつもの静けさが戻ってきました。

早咲きの土肥桜が咲きだした伊豆高原から
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】心地よい場を整える

【２】養生館の新プラン

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【１】心地よい場を整える
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年末年始のやすらぎの里は、
一年で一番混み合う期間。

毎年この時期に必ず来る、
リピーターの方がたくさんいます。

年末年始という特別な時期を
何年も一緒に過ごしている、
リピーターの方がたくさんいます。

もう家族のような仲間です。

神祇大社の晦日詣に行き、
甘酒を飲みながら初日の出を拝み
聚光院でお経を唱え襖絵を見て、
日の出ツアーできれいな日の出を拝み、
トレイルウォークで森を駆け抜け、
玄米のお餅をついて、年越しそばを食べ、
おせちやコース料理も堪能した、
盛りだくさんの本当に楽しい週でした。

みんなと一緒に楽しんで、
みんなから支えられていることを
再確認した週でした。

僕がみんなに何かを教えるのではなく、
みんな自分で心と体を整えることができる。

僕はみんなが安心できる、
心地よい場を整えることに、
徹していればいいんだ。

そう心から思えたお正月でした。

リピーターのみんなに感謝！
（＾人＾）

■　大沢のメッセージ

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【２】養生館の新プラン
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2019年2月からのご予約より、
養生館のプランは下記のコースになります。

〇4泊プラン・断食コース（2日断食、2日回復食）
〇4泊プラン・養生食コース（一汁一菜のシンプルな養生食）
〇体験プラン（2泊で養生館を体験する、半断食の食事）

養生館でもしっかり断食したい。
養生館でも食事のコースがあれば・・・。

そんなゲストの声に答えて、
断食と養生食のコースを設定しました。

食事以外のプログラムは、
これまでと同じですので、
養生館のリピーターの方も、
新しい養生館のコースを楽しみにしてください。

詳しい内容は養生館のホームページに、
アップしているので、そちらをご覧ください。　　

■ 養生館のホームページ

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

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今回は１２月３０日から６泊７日で、
本館に滞在されたみなさんの声です。

積極的な方が多く、僕も乗せられて、
みんなと一緒に楽しみました。

いい話をしようなんて考えず、
自分が好きなことを
みんなと一緒に楽しむのが、
一番伝わるんだというのを実感。

「今ここを楽しむ」リトリートです。

大沢

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「お正月に至福の時間」５０代　女性

今年で３年目、
お正月に至福の時間を過ごせるので、
これはやめられません。

今回は初めて養生食をいただきました。
毎日のお食事がすばらしく、本当に楽しみでした。
丁寧なお料理に感動しました。

こんなお正月を過ごせて、
自由をゆるしてくれている家族にも感謝です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「最初の３日間はいつも後悔」４０代　女性

年末年始、みんなが一番おいしいものを
食べているだろう時期に、
断食という選択をして、
最初の３日間はいつも後悔するのですが（笑）
やっぱり、やり切ってみて、
体はとても軽いし、胃も腸も空っぽになって、
いつもある胃の重さやお腹の張りから解放され、
スッキリする感覚は、
ここでしか味わえないなって思います。

日常の中では誘惑するものがあり過ぎて続かないし、
仕事や家事をしながらではとても無理で・・・。
この環境って本当にすごいと思います。

一緒にがんばる仲間と、
食べなくても「ある」がいっぱいある。
毎回毎回、来るたびに、
どんどん自分が元気になっているような気がします。

スタッフのみなさん、
一緒に過ごしたゲストのみなさんに感謝です。
また来年も来たいです～。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「脳のもやもやが晴れる」５０代　女性

年末年始に、疲れた胃腸と頭を
ゆっくりといたわり、休めるために来ました。

脳のもやもやとした重さや疲れが、
霧が晴れるように、すっと軽くなる感じが好きで、
毎回自分へのご褒美のような気持ちです。

テラス越しの海の眺めにリラックス、
食事も大満足です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「癒しと気づき学び」３０代　女性

今まで点だった知識や感覚が、
ひとつにつながる気づきがありました。

やすらぎの里は何回来ても癒しと気づき、
学びを与えてくれる場所なんだなと思います。

充実した一週間を過ごさせていただきました。
本当にありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「自分に集中できた一週間」５０代　女性

体感覚をリセットして研ぎ澄ませ、
自分と向き合うことのできる唯一の施設です。

自分の体をよくすることだけに、
集中できた贅沢な一週間でした。

来年もまた来させて頂きたいです。
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ココロとカラダに向き合う」４０代　女性

一年に一度、
ココロとカラダに向き合う、
大切な時間です。

断食というとストイックに思われるけれど、
こちらのプログラムは、
続けて来たくなる工夫がいっぱいで、
３回目でも、まったく飽きませんでした。

一週間、本当にありがとうございました。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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やすらぎの里の一年の中での、
一大イベント「年末年始特別プラン」が終わり、
ほっとひと息ついているところです。

今年の年末年始は、
晴れが続き、風もなく暖かくて、
とっても穏やかなお正月でした。

いろんなイベントを終えて、
家に帰ってかみさんと、
とっておきの日本酒が、
美味しかった～。

スタッフのみんなも、
年末年始もフル回転でよくやってくれました。

もうひとがんばりすれば、
1月20日から一週間の冬休み。

今から年に一度の休暇が楽しみです。
(^m^ )

大沢

■　やすらぎ日記

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『 やすらぎ通信 』　第716号　201812.25

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は薄雲の間から日が差す、
穏やかなクリスマスです。

クリスマスイブの夜も、
やすらぎの里のみんなは２２時消灯。

今朝は６時に起きて、
朝の瞑想をして、
池の里山にお散歩に行きました。

あたり一面霜が降りて、
寒かったけど、
冬の澄んだ空気が気持ちいい。

里山から見る朝焼けの空も、
とってもきれいでした。

静かなクリスマスの伊豆高原から
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】味噌汁ファスティング

【２】やすらぎのレシピ
「けんちん汁」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

空き室状況

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【１】味噌汁ファスティング
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「味噌汁ファスティング」

忘年会続きからのクリスマスイブ、
そして、大晦日にお正月・・・。

飲み過ぎ食べ過ぎが続く時期ですね。

たまにしかないイベントだったら、
細かいことなんか気にしないで、
存分に楽しめばいい。

しかし、連日続いているようだと、
胃腸や肝臓も疲れています。

こんなときにおすすめなのが、
「味噌汁ファスティング」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

忘年会もクリスマスも終わり、
年末年始を迎える前のタイミングで、
胃腸を休めてみませんか。

やすらぎの里の断食コースでは、
断食中の夕食は具なしの味噌汁。

日本人って、みそ汁を飲むと、
ちょっと食事をした気分になるんです。

塩分や出汁の旨味があるので、
空腹もまぎれるし、断食反応も抑えられ、
断食が楽にできます。

自宅でおこなう場合は、
具なしにすると空腹が辛いので、
具沢山にしてもいいです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「味噌汁ファスティングのやり方」

外食の予定のない日の夕食は、
具沢山の味噌汁だけを味わっていただく。
以上。

とても簡単で、家族がいる人でも、
自分は味噌汁だけにして、
食事が終わったら、食卓から離れて、
ゆっくりお風呂に入って早めに寝る。

朝と昼は普通に食べて大丈夫です。

しかし、夕食が味噌汁だけだからと、
お昼を倍量食べるのはダメよ。

自分でやる場合は、
１～３日くらいがいいです。

この週末か、飲み会の合間をぬって、
予定のない日の夜は、
「味噌汁ファスティング」やってみませんか。

■ 断食について

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【２】やすらぎのレシピ
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「けんちん汁」

自宅で味噌汁ファスティングするときに、
おすすめなのが、具沢山のけんちん汁。

スーパーの冷凍野菜も使えば、
下ごしらえも簡単です。

＜材料＞　4人分
大根（いちょう切り）　5cm、人参（いちょう切り）　適量、
こんにゃく（短冊）　適量、ごぼう（ささがき）　適量、
椎茸（スライス）　適量、里芋（皮をむき、乱切り）　2個、
豆腐（水切り）　適量、一番出汁　800cc、長ネギ（小口切り）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜作り方＞

1、里芋は下茹でしておく
2、一番出汁に、硬い順から野菜を入れ煮る。
3、塩、薄口醤油、濃口醤油で味を整えたら、
水切りした豆腐を手で潰し入れる。
4、器に盛り、上にネギをのせる。

■ やすらぎの食事

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回は１２月５日から４泊５日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

闘病の苦しみから反転して、
やすらかな表情で、
お越しになった方がいました。

養生館での体験で、
考え方が変わったとのこと。

病気を機縁として本質的な気づきへと、
歩みを進めていくお手伝いができることに、
無上の喜びを感じています。

小針

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「私の人生を生きるために」６０代女性

今年の５月末に
５日間お世話になりました。

私は昨年、肺炎とがんで死にかけて、
せっかく生き返ったのだから、
自分の生き方を変えたいと思ってここへ来ました。

私は病気は悪いもの
闘って治すものと考えていましたが、
小針先生の養生講座で
「病気のどこが悪い」というお話を聞いて、
考え方が変わりました。

それまで病気を治すために生きてきたけれど、
今は私の人生を生きるために治療がある
と考えられるようになりました。

では私の天命があるとすれば
何かを考えましたがわからず、
体の力みを抜いて自然のままに受け容れてみたら、
私の新しい道がなんとなく開けてきました。

「手放す」と入ってくることがあると知りました。
力むくせがだんだんなくなって、
今回の滞在では初めてよく眠れました。

よく眠れるというか・・・。
すぐに眠れる、いくらでも眠れる。
という状態でそれが何よりうれしい収穫でした。
本当に感謝しています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「幸せ！」３０代女性

リフレッシュできた５日間でした。
人の話を聞く商売なので、
いろいろな価値観が自分の中に入ってきて、
疲れちゃったんだな～と実感しました。

ここに来ると「自分」にだけ集中できるので、
余分なものがすーっと抜けて、
核みたいなものがはっきりしました。

こんなに気持ち良くて、
清々しい気持ちになれて、幸せ！
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「１番のおみやげ」３０代女性

日常で凝り固まっている自分に気づきました。
体だけじゃなくて、
心や考え方もリフレッシュしました。

「ここに来ればまたこんな気持ちになれる」
という安心感が、１番のおみやげです。

先生のお話もスーッと心に入りました。
できることから取り入れます！

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「よくなる気がしてきた！」３０代女性

冷え、肩こり、
なんとなくだるいなど不調を感じて、
ここに伺う前にも
本当にいろいろなことを試してきました。
（鍼灸、マッサージ、食事など）

でも最後の夜の講座を聞いて、
そもそも自分の心の準備が、
できていなかったなと気づきました。

どこかで「なかなかよくならない」って
思っているなと気づきました。

帰ってから自分を肯定しながら、
今やっていること、
ここで教えて頂いたことを
やっていこうと思います。

よくなる気がしてきた！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「自分の心に目を向けて」２０代女性

先生のお話がすっごいおもしろかったです。

今までのダイエットって
苦痛だな大変だなと思ってたんですが、
２泊３日を通して
前向きにとらえることができました。

病院で看護師として働いていますが、
身体面に目を向けることが多く、
精神面がおろそかになってるなと思いました。

先生のお話を聞いて
心のあり方はとても大事だと思ったので、
まずは自分の心に目を向けて
意識していきたいと思いました。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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今年はクリスマスって気分が、
まったくしないな～と思っていました。

なんでだろうと考えてみたら、
昨年までは12月に、
一週間のお休みを取っていたので、
東京や横浜に出かけて、
イルミネーションやホテルのツリーを見て、
クリスマス気分になっていました。

今年は1月にお休みするので、
12月はずっと伊豆高原で過ごしているので、
イルミネーションもツリーも無縁の世界。

淡々と12月が過ぎています。
こんなクリスマスも静かでいいな。

と言いつつ、
昨日は、かみさんのリクエストで、
伊豆高原のお気に入りのイタリアンで、
美味しい食事を堪能してきました。

相変わらず「プルチーノ」のピザは、
美味しかったな～。(^m^ )

大沢

■ やすらぎ日記

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