スタッフ日記

2017 5/15 （月曜日）

朝の気功体操

投稿日： 2017年5月15日　カテゴリ：スタッフ日記

テラス高原館

こんにちは、高原館の深澤です。

今日は、僕のお気に入りのプログラム
朝の体操をご紹介します。

やすらぎの里では、練功十八法という気功体操を行います。
音楽に合わせて、ゆったりと動くので、
若者～年配の方まで無理なくできると好評です。

また、晴れた日はテラスで行うのですが、
それが最高に気持ち良いんです。

高原館はとても静かな場所ですが、
朝は格別。

気功の難しいことは分からなくても、
自然の力で、自ずと深い呼吸になっていきます。

特に、新緑の時期はとても気持ちが良いですよ(^^)

2017 5/14 （日曜日）

本日の夕食

投稿日： 2017年5月14日　カテゴリ：スタッフ日記

今日の夕食の献立をご紹介します。

黒豆入り玄米ご飯
もやしと揚げの味噌汁
甘酢漬け
ブリの塩麹焼き
豆腐とニラの和風煮込み
小松菜の地のり和え
大根手もみサラダ

ブリの塩こうじ焼きが
最高にいい匂いを醸し出しています。

2017 3/6 （月曜日）

ウドのきんぴら

投稿日： 2017年3月6日　カテゴリ：スタッフ日記, 料理

こんにちは、高原館の深澤です。

今週は日中暖かい日が続き、メニューも少しずつ春らしくなってきました。

今日は、高原館でお出ししているウドのきんぴらをご紹介します♪

「皮まで美味しくいただこう」と言う事で、もともとはスタッフだけでいただいていた料理でしたが、大評判だったためメニューに採用された経緯があるそうです。

〈作り方〉
①フライパンに油をひき、ウドの皮(千切り)を入れ塩をひとつまみ入れて炒める。
②しんなりしたら、こんにゃくを入れて酒を入れて炒め、みりん、薄口醤油、濃口醤油で味付けをする。
③最後にお好みで七味やかつお節を入れて完成。

2017 2/27 （月曜日）

みかんゼリー

投稿日： 2017年2月27日　カテゴリ：スタッフ日記

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月曜日の朝食にお出ししている、みかんゼリーをご紹介します。
今回は、伊東でとれた地元の金柑もそえてみました♪

みかんゼリー　（５個分）

〈材料〉
みかん　５個　
ポンジュースまたはみかんのジュース　
ゼラチン（３００ccに対して５ｇ）

〈作り方〉
①みかんの上を切り、中身をくりぬく。
②くりぬいた果肉のうち、うす皮をむいて、４０ccくらいをほぐしておく。
　その他の果肉をうす皮ごとミキサーにかけザルでこす。
　ポンジュースを合わせ、全部で３００ccになるようにする。
③溶かしたゼラチンを入れ、素早く混ぜる。
④みかんの皮に流し、冷蔵庫で冷やして完成。