ほうとう
○ほうとう フォルスに来たことがある方なら、一度は召し上がったのではないでしょうか。毎週金曜日の朝、断食開けの方は特に待ち遠しかったのではないでしょうか。ほうとうは山梨の郷土料理の筆頭で、季節のお野菜を中心に具をかえて...
「老後のこと考えたことありますか？」
「老後のこと考えたことありますか？」 昨年の年末から体の不自由なご年輩の方のお世話をさせていただいていましたが、その体験からとてもたくさんのことを学び、また現在介護が必要な老人やご家族の方の抱えている問題について考えさ...
「生活の充実感とストレス」
「生活の充実感とストレス」 人間の身体はおよそ５０兆とも言われる細胞で出来ています。これほどの細胞がただバラバラに動いていては、とても生命を維持できません。整然と機能するために、色々なシステムが働いています。人間には生...
豆のシチュー
○豆のシチュー このシチューは出し汁に葛でとろみをつけたものなのであっさりしていて身体の芯からあったまります。お肉の替りに色々なお豆がたくさん入っていて栄養満点。これからの寒い季節にぴったりです。豆は一度にたくさんゆで...
「News Letter Vol.10 」
●目次 ○八ヶ岳の森から ○特集「甘いものはなぜ美味しく感じるか」 ○フォルスの台所から「土曜日の夕食の献立、フォルスのレシピより・パイ風包み焼き」 ○情報スクランブル「提携クリニックのお知らせ、NABAテレフォンメッセ...
「News Letter Vol.9」
●目次 ○八ヶ岳の森から「八ヶ岳は紅葉の季節を迎えます」 ○特集「人はなぜ食べ過ぎるのか」 ○フォルスの台所から「秋の献立、フォルスのレシピより・カボチャのコロッケグリーン ソース」 ○情報スクランブル「アネモネに紹介...
「News Letter Vol.8 」
●目次 ○八ヶ岳の森から「さわやかな季節です」 ○特集「水の正しい飲み方」 ○フォルスの台所から「朝食の献立、フォルスのレシピより・夏野菜のキッシュ」 ○情報スクランブル「身体にいいこと始めてみませんか、美味しいお店紹介...
「News Letter Vol, 7」
●目次 ○八ヶ岳の森から「暑中お見舞い申し上げます」 ○特集「食事の回数について」 ○フォルスの台所から「夏の献立、フォルスのレシピより・夏野菜のマリネ」 ○情報スクランブル「CSヨーガ普及会、書籍紹介（自分のために生き...
「News Letter Vol.6」
●目次 ○八ヶ岳の森から「溢れんばかりの緑に包まれて」 ○特集「アトピー性皮膚炎の正しいステロイド剤の使い方」 ○フォルスの台所から「初夏の献立、フォルスのレシピより・キャロブケーキ」 ○スタッフ紹介 ○情報スクランブル...
キャロブ・タルト
○キャロブ・タルト キャロブ粉は、キャロブ豆を粉末にした物で、その風味がチョコレートに似ているので、チョコの代用品として自然食愛好家によく使われる物です。 大きな自然食品店だったらおいてあるかもしれませんので、どうし...