断食と養生食
ファスティングは何日が効果的？プロが教える「3日断食」が最強な理由と期間別の効果
伊豆高原の朝、木々がこすれ合う音と、鳥の鳴き声だけが聞こえてきます。自然のリズムに合わせて生きると、体も心も本来の健やかさを取り戻していくのを感じます。 さて、ファスティング（断食）に興味がある方から、一番多くいただく質...
断食と養生食
やすらぎのお料理は優しいお出しから
出汁の取り方 出し汁は、美味しい料理を作るための一番の基本。 この取り方は、やすらぎの里の料理に一番合う、優しい出し汁です。 心を込めて丁寧に取ってみましょう。 「一番出汁」 ＜材料＞ 水2ℓに対して昆布（7cm角）2枚...
断食と養生食
ファスティングでアレルギーが改善する理由は？花粉症対策と腸内環境の深い関係
伊豆高原は今日も鳥のさえずりが天然のBGMです。そこへリスの鳴き声も合わさって、見事なハーモニーを奏でています。 鼻がムズムズ、目がシバシバ。そう、花粉症のシーズンの到来です。 関東や九州ではすでに飛散が始まり、ティッシ...
やすらぎの考え方
小豆粥
１月１５日（土）は小正月。 小正月の食べ物といえば「小豆粥」 一年の邪気を払う目的で、小豆の入ったお粥ををいただきます。 乾燥小豆をコトコト煮てというのができる方は、 手間暇かけてやってみましょう。 そんなの無理〜という...
断食と養生食
ボーンブロス
実はお肉も好きな大沢です。 (^m^ ) 鶏や豚、牛の骨から取った、 濃厚なガラのスープを「ボーンブロス」といいます。 香味野菜と一緒に煮ると濃厚だけど、 さっぱりした味の出しになり、 そのまま飲んでも十分美味しい。 3...
断食と養生食
ひじきの煮物・やすらぎのレシピ〜
食物繊維がたっぷりで、 腸内環境を整えるためにおすすめの一品。 作り置きして、毎日コツコツ食べて、 腸内細菌さんにも喜んでもらいましょう。 これなら、いくら食べても大丈夫！ ＜材料＞４人分 ひじき ２５ｇ、人参 １/３本...
やすらぎの考え方
自宅でおこなうプチ断食
この頃、胃腸が疲れている、 何となく食べ過ぎが続いている。 そんなときは、半日だけのプチ断食で、 胃腸を休め、食生活をリセットしましょう。 自宅で断食を行う場合、 失敗しやすいのが「回復食」 食べないのは、上手くスイッチ...
断食と養生食
和風ミネストローネスープ
いろいろな野菜のうま味が重なった和風のスープ。 彩りあざやかな一品です。 「材料」 4人分 一番出し 72０ｃｃ、 玉ねぎ １／２個、 人参 4０ｇ、 キャベツ ひと握り、 トマト 大１個（湯むきしておく）、 コーン １...
やすらぎの考え方
食べ過ぎと考え過ぎ
毎週、たくさんの方と面談をしていて、 感じていることがあります。 それは、食べ過ぎと考え過ぎは、 同じようなものだということ。 食べ過ぎるときって、 食べないと落ち着かない、 食べると少し落ち着く。 本当は食べたいんじゃ...
断食と養生食
断食中におならがよく出る原因と対処法｜臭いでわかる腸の状態
伊豆の森を歩いていると、時折吹く風が木々の匂いを運んでくれます。 自然の中の空気は本当に美味しくて、深呼吸するだけで体が浄化されるような気がします。 さて、今日はちょっと「匂い」にまつわる、デリケートなお話をしましょう。...