生き方
高村です。 おとといで３１才になりました。 僕は誕生日など節目の時には必ず自分の生活を振り返ることにしています。 伊豆へ来て一年半。 何故伊豆に来たのかというと、自分の生活、生き方を求めてきたのだと思う。 自分の技術、知...
地元の農家さんから
なおです。 やすらぎのお料理には、お野菜をたくさん使います。 そのお料理を、できるだけ地元のお野菜を使ってつくりたい! 先生とスタッフみんなの提案で、 先週地元の農家さんの畑に、スタッフみんなで見学に行ってきました。 行...
「コスモスの花が満開です」
伊豆高原のシンボル大室山の麓にある “さくらの里” １０月から５月まで、 いろんな種類の桜が咲いています。 そのさくらの里で、 コスモスの花が満開になりました。 秋桜の別名をもつコスモスの花言葉は “調和”だそうです。 ...
「契約農家の高橋さん」
契約農家の高橋さんは、 何年か前に奥さんを亡くされて、 それから畑もあまり作らなくなっていました。 作っても、家では食べきれないし、 かといって、出荷するほど作れるわけじゃない。 農業は好きで、作りたいけど、 せっかく作...
ご報告
奈津です。 夏も終わりに近づいていますが、毎日暑い日が続きますね。 さて、今回は皆さんにご報告があります。 私事ですが、今妊娠しておりまして8ヶ月目に入っています。 妊娠がわかってからは、 「一人じゃない、いつも赤ちゃん...
逢茶喫茶 逢飯喫飯
なおです。 「逢茶喫茶 逢飯喫飯」 ほうさきっさ ほうはんきっぱん 何だか難しい言葉を教わりました。 字を見ても？？ これは禅の言葉で、 お茶が出たらお茶を飲み、ご飯が出たらご飯を食べる。 自分にやってきたことに喫して、...
晴耕雨読
休日の日。 その日は朝から雨でした。 畑に行く予定だったが、朝からじっくり本を読みふける。 雨の滴る音を聞くとゆっくり本を読むことができる。 ２時間くらいするとちょっと眠くなったので涼しい風の入る部屋でお昼ね。 夢の途中...
箸祭り
こんばんは磯崎です。 先日8月22日に、高原館がある伊東市で箸祭りがありました。 観光と温泉の街伊東市の旅館、ホテル、飲食店などで使用された箸に 感謝するためにはじまった祭典｢箸供養｣ 伊東の夏の最後を飾るイベントです。...
「時間をかけて向き合う」
昨日から、家族で１泊の旅行に行ってきました。 行った先は、下田の御用邸がある須崎というところ。 ここに恵比寿島という小さな島があり、 その周りがいい磯場になっていて、 シュノーケリングのポイントがたくさんあります。 また...
おかゆパン
なおです。 残り野菜とおかゆで作る おかゆパン！ 先日のお料理教室でも好評だったとのことで、 今日はレシピのご紹介です。 ～材料(天板１枚分）～ ・残り野菜(人参・大根等)、昆布 ３００g 昆布は出汁を取り終えたもの...