「甘～い、柿」
先日、収穫した渋柿を渋抜きしていましたが、 ようやく、渋抜きが完了しました。 これが、もうとろけるように、 甘～～くなっていました。 渋が抜けた渋柿は、 甘柿よりも何倍も甘く感じます。 この柿を使って、 デザートを作ろう
「柿の収穫」
今日は子供も休みだったので、 一緒に柿の収穫をしました。 畑を借りている拓さん家には、 柿の木がたくさんあります。 「いいよ、いくらでも取ってきなよ」 ありがたいですね～。 田舎に暮らしているとこんなことがよくあります。
「うつと日照時間」
今日は朝から気持ちのいい天気でした。 朝から天気がいいと、一日気分がいいですよね。 これは実は、科学的にも実証されています。 うつ病って日照時間の短いところに多いって知ってますか？ 世界的には北欧に多く、日本では日本海側
「ゲストの方からのファックス」
先日帰ったゲストの方から、ファックスが届きました。 ファックスを下さった方は、 やすらぎの里がまだ、 小淵沢にあった頃から来てくれていて、 １０年来のお付き合いになります。 自分の尊敬している方からのファクスだったので、
やすらぎへの道・３「高原館の立ち上げ」
「４０歳の決断」 2006年5月、やすらぎの里は、 新しい施設を始めることにしました。 今年、私には目標がありました。 「人を育てる年にしたい」 ３０歳で今の仕事を始めて、 昨年、４０歳になりました。 ３０代は、今の仕事
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