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ゲストの皆さんから

なおです。 最近、お仕事をしながら感じることがあります。 それは、働いている側がゲストの皆さんから 沢山の元気やお力をいただき、励まされ、和まされているということ。 笑顔や何気ない一言、そしてその存在そのものに。 やすら

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やまももの収穫

谷内です。 今日は、数日振りに晴れました。 気温も上がり暑いくらいです。 そんな空の下、午後から、やまももの収穫に出かけました。 ゼリーなどに利用するそうです。 「そう言えば、去年もやったけっ!?」 思い出しました。 明

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気分転換したくなったら♪

なおです。 梅雨の合間のお天気に誘われて、 久しぶりのお散歩です。 空を見上げてみたり、足元に咲く花に気づいたり。 いつもと違う音や 香りを感じたり。 すれ違う人と目で会話してみたり。 新しいものが 体の中に入ってくると

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東京に行ってきました。

谷内です。 梅雨の中休みと言われ、すっきりしない空です。 まだ、日差しがなければ、涼しいくらいです。 先日、ハーブのセミナーがあり、1年ぶりに東京に出かけました。 私が知っている東京とどこか違っていました。 どこがどう違

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小鯵のマリネ

なおです。 やすらぎのお料理に “小鯵のマリネ”が登場です。 小麦粉と片栗粉をはたいた鯵を 菜種油で色よく揚げて、 薄切りにした玉葱、人参と一緒に 調味液に漬け込みます。 調味液は、米酢、みりん、コーボン、薄口醤油を混ぜ

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