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ぐりとぐら

なおです。 ♪ぼくらの なまえは ぐりとぐら   このよで いちばん すきなのは   おりょうりすること たべること   ぐり ぐら ぐり ぐら♪ 昔よく読んだ  そして今でも大好きな絵本 “ぐりとぐら”で 二匹が歌う一

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野菜スープ

なおです。 断食一週間コースの 2日目と3日目の夜にお出しする「野菜スープ」。 3日目は、2日目よりも とろみが増すため、 スタッフの中では、通称『とろとろスープ』と呼ばれています。 レシピを聞かれることも多いので、 今

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久しぶりの東京

なおです。 休日、久しぶりの東京。 『クレヨンハウス』 さんでのランチです。 ここのランチは、旬のお野菜たっぷりの バイキング! この日のメニューは、こんな感じでした。 これに、玄米か胚芽米 それにお味噌汁がつきました。

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いいこってどんなこ?

なおです。 先日、こんな絵本に出会いました。 『いいこってどんなこ?』 作者は覚えていませんが、外国の絵本でした。 うさぎのバニーちゃんが、おかあさんに 「いいこってどんなこ?」って聞くんです。 おかあさんの答え、どんな

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野菜のマリネ

うーん、 今日も楽しみながら、悩んでいます。 なおです。 金曜日の夜は、ディナーのコースをお出しする日。 この時期の一品に 『季節の野菜のマリネ』 があります。 お野菜を蒸した後、軽くソテーして仕上げます。 その盛り付け

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