やすらぎの食事

「船場汁」

投稿日時：2015年11月03日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎの食事

今夜の汁ものは「船場汁」昆布だけでとったあっさりした出汁と、サバのアラから出たうま味がいい感じです。サバは丸ごとを買って、アラも入れるか、切り身の場合は、骨付きのものを選びましょう。大根と人参などのお野菜をたっ

投稿日時：2015年11月01日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎの食事, やすらぎ日記

調理スタッフの長澤です。こちら伊豆高原では、まわりの木々が少しずつ紅葉し始めています。すっかり秋ですね～。やすらぎの里の“癒し犬”ソラ君もお洋服を着て、寒さ対策万全です！「“癒し犬”じゃなくて“いやしい犬”じゃな

投稿日時：2015年10月25日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎの食事, やすらぎ日記

調理スタッフの長澤です。昨日、いつも野菜を配達してくれる八百屋さんから、りんごが届きました。だんだんと旬になってきたようで、甘酸っぱい良い香り♪ お味の方も、ますます甘くなってきて、美味しさが増してきていますよ。今

投稿日時：2015年10月04日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎの食事, やすらぎ日記

調理スタッフの長澤です。こちら伊豆高原では、朝晩は涼しいのに、日中は蒸し暑かったりして、一日のうちでも気温の変化が激しい日が多いようです。こんな季節の変わり目は体調を崩しやすいので、栄養たっぷりのお野菜をたくさん

投稿日時：2015年09月27日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎの食事, やすらぎ日記

調理スタッフの長澤です。こちら伊豆高原では、すっかり秋らしくなってきました。やすらぎの里にある金木犀の花も満開で、私たちの厨房にも甘い香りが漂ってきます。夜には虫の声も聞こえてきて、寒く感じる日があるほどです。