「風呂吹き大根の味噌汁」
お味噌汁Loverの大沢です。 今夜のお味噌汁は、風呂吹き大根の味噌汁。 下にした大根を八丁味噌の味噌汁で仕上げた、 おかずにもなる一品です。 柚子の香りにも季節を感じますね。
「サンマの味噌煮」
サンマも続けて食べていると、 そろそろ飽きてくる頃ですね。 そんな時は、少し手間をかけて、 味噌煮にすると、美味しくいただけます。 フライパンで焼いてから煮ると、 魚臭さがなくなって、旨味が増します。
ぐり茶のブラマンジェ
調理スタッフの長澤です。 今日は、久しぶりにやすらぎの里のデザートをご紹介します。 やさしいお味のデザート“ ぐり茶のブラマンジェ ”です。 ぐり茶の正式名称は「蒸し製玉緑茶」と言い、 茶葉が「ぐりっ」とよれているそ
「カリフラワーのお味噌汁」
味噌汁大好きの大沢です。 今夜のやすらぎの里のお味噌汁は、 「カリフラワーと厚揚げのお味噌汁」 カリフラワーの歯ごたえと、 甘めの白味噌と厚揚げのコクが、 いい感じでミックスされて、美味しかったです。 養生館でおこなう、
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