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『 やすらぎ通信 』 第526 週刊 2014.12.10
～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原は、晴れて風もなく、
穏やかな冬の朝です。
今の時期はちょうど朝ヨガが終わった頃が、
日の出なので、天気のいい日はみんなで、
日の出を拝みます。
海の向こうの大島から昇ってくる日の出は、
とっても感動的です。
思わず、みんな言葉を失って、
無言のまま、見入ってしまいます。
今日は一週間の方が、
断食明けの回復食が始まる日。
断食ですっきり空になった、
心と体に朝日のエネルギーも注入されたでしょう。
澄んだ空気が気持ちいい伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】健康寿命
【２】やすらぎのレシピ
「薬膳ジュース」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】健康寿命
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今、日本の平均寿命は、
男性が８０才、女性が８６才です。
男女平均では８４才で、世界一位。
特に、女性の平均寿命が高く、
日本が世界一の長寿たる所以は、
女性が長生きだからです。
長寿も“おめでたい”話ですが、
それはあくまで、健康で長寿の話。
病気になって、寝たきりの状態で長生きしたいかというと、
多くの人は、それだけはごめんだと言うでしょう。
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そのようなことから、
今は健康寿命という定義もあります。
平均寿命から日常生活に支障がある
「不健康な期間」をひいた期間が健康寿命です。
平成２２年のデータによると、
健康寿命は男性が７０才、女性は７３才となっています。
平均寿命との差は、男性で９年、女性は１２年になります。
つまりこの期間が、ひとりでの生活に支障をきたし、
寝たきりや介護を必要とする期間ということです。
もちろんこれは、誰でもということではなく、
死ぬまで健康で、自分で生活できている方もいるし、
長い期間、介護を必要とする方もいます。
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それでは、どうすれば健康寿命を延ばすことができ、
お迎えが来るその日まで、健やかにいられるのか？
大事なポイントは、血管と関節が丈夫かどうかです。
血管は食事の内容で、
関節は運動をしているかで決まります。
さらに、食事はストレスの状態に左右され、
運動はいい睡眠がとれているかに左右されます。
つまり、食事、運動、ストレス、睡眠（休息）で、
健康寿命が決まるというということになります。
これはやすらぎの里の講座で話している、
生活習慣改善講座で話していることですね。
来週はもう少し具体的に、
血管を若々しく保つための食事を紹介します。
■ やすらぎの里について
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【２】やすらぎのレシピ
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「薬膳ジュース」
調理スタッフ浜田です。
やすらぎの里のデザートは、
ほとんどお砂糖を使いません。
素材の甘味をメープルシロップで補う程度か、
カラメルに少量のてんさい糖を使うくらいです。
薬膳ジュースはデトックスコースの方だけが、
食べられる一品です。
ジュースという名前がついていますが、
ムースのようなもので、
初めての方からは「これは、何ですか？」と
聞かれることが多いです。
色もちょっと怪しいですし・・・。
ドライフルーツの自然な甘さと、
練りごま、くるみ、きな粉のコク。
「ちょっと甘いものが食べたいな～」
という時におすすめです。
材料を混ぜ合わせるだけなので、
手軽にできますよ。
薬膳効果がぎゅっとつまっています。
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「薬膳ジュースのレシピ」
～材料（４人分）～
豆乳 ２００ｃｃ
きな粉 小さじ１杯
練りごま（黒） 大さじ１杯
有機プルーン １個
レーズン 小さじ１杯（１０粒位）
くるみ ３個
クコの実 ８粒
～作り方～
１、プルーン、レーズン、くるみを刻み、
残りの材料と一緒にミキサーにかける。
※プルーンなどは回りにくいので、
豆乳を少しずつ加えながら、
数回に分けて回すとなめらかに仕上がります。
２、ココットに入れ、クコの実を飾る。
冷やさなくて大丈夫です。
■ 体で覚える食養生
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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初めて参加しました。
健康上の不安を改善するのが目的でしたが、
体だけではなく、気持ちの面でも、
とても良い方向に軌道修正できました。
先生、スタッフのみなさんのお人柄にも、
大変助けられました。
ありがとうございました。
また、来たいと思います！！
４０代 女性
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初めて、夫婦で参加しました。
私自身のためでしたが、
夫が一番よかったみたい。
これから食事、運動に、
気を付けてやっていきます。
この一週間、本当に楽しく、
優雅な時でした。
感謝です。
７０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
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【５】 編集後記
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昨日はみんなと一緒のドライブの日。
途中、神社に寄って、
今年一年、無事に過ごせたお礼をしてきました。
今年もいろんなことがあったけど、
うん、いい年だったな。
たくさんのいいご縁もいただいて、
本当にありがたいな～。
（＾人＾）
お礼は何度してもいいから、
今日はかみさんとも行ってこようかな。
■ やすらぎ日記
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2005 (C) Yasuraginosato
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