調理スタッフ浜田です。
やすらぎの里のデザートはほとんどお砂糖を使いません。
素材の甘味をメープルシロップやラカントSという甘味料で
補う程度か、カラメルに少量のてんさい糖を使うくらいです。
薬膳ジュースはデトックスコースの方だけが食べられる一品です。
ジュースという名前がついていますが、ムースのようなもので、
初めての方からは「これは、何ですか？」と聞かれることが
多いです。色もちょっと怪しいですし・・・。
ドライフルーツの自然な甘さと、練りごま、くるみ、きな粉
のコク。「ちょっと甘いものが食べたいな～」という時に
おすすめです。 材料を混ぜ合わせるだけなので、手軽に
できますよ。
薬膳効果がぎゅぎゅっとつまっています。
【薬膳ジュースのレシピ】
～材料（４人分）～
豆乳 ２００ｃｃ
きな粉 小さじ１杯
練りごま（黒） 大さじ１杯
有機プルーン １個
レーズン 小さじ１杯（１０粒位）
くるみ ３個
クコの実 ８粒
～作り方～
１．プルーン、レーズン、くるみを刻み、残りの材料と
一緒にミキサーにかける。
※ プルーンなどは回りにくいので、豆乳を少しずつ加え
ながら、数回に分けて回すとなめらかに仕上がります。
２．ココットに入れ、クコの実を飾る。冷やさなくて大丈夫です。
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