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『 やすらぎ通信 』 第550 週刊 2015.6.9
～ 生活習慣改善の専門家が教える
心と体のリセット法 ～
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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。
伊豆高原は、しとしと雨が降る、
静かな梅雨の日。
中にはでは、満開のアジサイが、
雨に濡れて、気持ちよさそうに、
葉を広げています。
やっぱりアジサイには雨が似合うな～。
梅雨はうっとうしいけど、
人生で一度きりの、
今日だけの景色を味わいましょう。
真っ青な額アジサイが満開の伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】━━━━━━━━━━
【１】梅雨の過ごし方
【２】やすらぎのレシピ
「ニューサマーオレンジのムース 」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】梅雨の過ごし方
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関東も梅雨入り宣言が出ましたね。
たまに降る雨はいいけど、
ずっと雨が続くと、気分だけじゃなくて、
体調まで崩す人もいるので注意が必要です。
梅雨の時期によく出る症状が、
むくみ、だるさ、胃腸の不調。
これらの症状は、
この時期の湿度と関係しています。
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東洋医学では湿邪と言います。
湿の邪気、
じめじめ、どよ～んって感じです。
体に必要な水分と湿邪の違いは何かというと、
きちんと体内を巡っているかどうかです。
循環が滞った水分を湿邪と言います。
だから、この時期は水分を滞らせないように、
しっかり巡らせるとスッキリできます。
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そのためには、下半身を良く動かすこと。
湿気は下の方に溜まる傾向があるので、
下半身に症状が出る傾向があります。
足を良く動かすこと。
簡単なのは「つま先立ち運動」
立って、つま先立ちになるのを繰り返すだけです。
１～２分位、ふくらはぎに、
軽く疲れを感じるまでおこないます。
ふくらはぎの筋肉をしっかり動かすことで、
足の筋肉ポンプの働きを活発にする効果があります。
ずっと座っていて、足が冷えたな～とか、
足がむくんでパンパンだというときにやると、
足の冷えやむくみが取れてきます。
動くのは疲れて無理だという方は、
お風呂や足湯で温めてあげましょう。
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昔から下半身が太くて気になっているとか、
足が冷える、むくみやすい方は、
体質的に湿邪が溜まりやすい人です。
こまめに動かして、
温めて、しっかり巡らせて、
湿邪を追い出してしまいましょう。
来週は、梅雨時のだるさや、
胃腸の不調の改善法を紹介します。
■ やすらぎの里について
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【２】やすらぎのレシピ
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調理スタッフの長澤です。
みなさんは“ニューサマーオレンジ”
という柑橘類をご存知ですか？
伊豆地方の特産品で、
今が旬のフルーツです。
地域によっては“日向夏”や“小夏”
という名称のところもあるそうです。
今日はその“ニューサマーオレンジ”を使った
デザートをご紹介します。
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「ニューサマーオレンジのムース 」
～材料（７～８人分） ～
● ムース用
ニューサマーオレンジの果汁 １００ｃｃ
ニューサマーオレンジの果肉 １／４カップ
豆乳 １００ｃｃ
豆腐 ９０ｇ
メープルシロップ 小さじ２
卵白 １／２コ
ゼラチン ５ｇ
● ソース用
ニューサマーオレンジの果汁 ５０ｃｃ
コーンスターチ 小さじ１／３～１／４程度
メープルシロップまたはハチミツ 必要に応じて
● トッピング用
ニューサマーオレンジの果肉 ７～８切れ（１ｃｍ程度）
ミントの葉 ７～８枚
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～ 作り方 ～
１、豆腐・豆乳・ムース用果肉はミキサーにかけ、
メープルシロップを入れる。
２、卵白を泡立て器で角が立つぐらいまで泡立てる。
※ハンドミキサーがあると楽です。
３、１に８０℃以上のお湯（５０ｍｌ）でふやかしたゼラチンを入れて
混ぜ合わせ、少し固まるまで冷蔵庫で冷やす。
４、３がヨーグルト状に固まったら、２の泡立てた卵白をつぶさないよう
ゴムベラで切るようにムラなく混ぜる。
５、４を５０ｃｃ以上入る容器７～８個に分けて入れ、
冷蔵庫で冷やして固める。
６、果汁（５０ｃｃ）を鍋に入れ弱火にかける。
７、６をかき混ぜながらコーンスターチを少しずつ入れ、
とろみがついたら火を止める。
※コーンスターチの量は、
ソースがお好みの固さになるよう調整してください。
８、７のあら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
９、食べる直前に、トッピング用の果肉とミントの葉をのせ、
８のソースをかけたら出来上がり！
※ソースの甘みが足りない時は、
メープルシロップかハチミツを足してください。
■ 体で覚える食養生
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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一週間、本当にありがとうございました！
青い空に太陽の光、美味しいご飯に、
のんびり入った温泉も
ぜ～んぶが心地よい毎日でした。
体が元気になると、
明日がより楽しみになりますね。
これを機に、もっと自分を
大事にしようと思いました。
自分に優しく、
毎日を丁寧に生きると
周りにも優しくなれる気がします。
また、絶対に来たいと思います。
本当にありがとうございました。
２０代 女性
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先生、スタッフのみなさん、
ご一緒したみなさん、
大変お世話になりました。
初めは緊張しましたが、
すぐに慣れちゃいました。
毎朝した散歩で、
緑の中を歩くのが気持ちよかったです。
体のリセットもそうですが、
いろいろな気づきを発見できました。
ホタルも連れて行ってくれて、
すっごく嬉しかったです！！
リピーターさんが多いのもうなずけます。
また来たいです！
３０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
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【４】 編集後記
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柴犬の「海」がわが家に来てから、
一ヶ月が経ちました。
毎日、朝夕の散歩が日課になって、
少し大変かと思っていましたが、
とってもいい気分転換になっています。
毎日、浮山温泉郷の中を散歩していると、
ここの自然の素晴らしさが、
本当によく分かります。
深い緑に包まれた静かな森は、
ワンコにも人にも、
やすらぎを与えてくれますね。
面談やPCに向かった作業で、
長時間座っていると、
散歩の時間が待ち遠しいくらいです。
こうなると、僕の散歩に、
海が付き合ってくれてる感じもするな～。
これ以上、健康になったらどうしようか。
もう、伊豆の仙人みたいになっちゃいそうです。
(￣m￣)
■ やすらぎ日記
https://y-sato.com/diary
2005 (C) Yasuraginosato
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