竹づくし
休みを利用して、大沢先生とキッチンのスタッフ藤田氏の 三人で竹林の手入れをしに行きました。 ここの竹は孟宗竹という竹。 孟宗竹は竹の子が大きく美味しいのですが 横に広がりやすく、油断をすると込み合った竹林になってしまいま...
「竹林の手入れ」
うちの息子の同級生のお父さんは、 地元の地主さん。 この時期になると、 竹の子を取りに行かせてもらっている、 広い竹林の持ち主でもあります。 「いつでもいいから、 好きなだけ取っていきなよ」 その言葉に甘えて、 ゲストの...
リス大作戦
伊豆高原は一時の寒さがなくなり、徐々に暖かくなってきました。 暖かくなるとリス君達が元気に飛び回っています。 ここらにいるリスは台湾リスという種類。 繁殖能力が高いため高原館の近くでは沢山のリスに遭遇します。 先週もゲス...
「春のやすらぎ農園」
季節はずれの寒さもおさまって、 ようやく春らしい日が戻ってきました。 朝からすっきり晴れて、 畑に行くには、絶好のお天気です。 春の菜園は、仕事がたくさんあります。 ぐんぐん伸びる草を取り。 つるが伸びてきた絹さやの支柱...
万二郎岳
休みを利用して1人で登山に行きました。 天城のゴルフ場→万二郎岳→万三郎岳 ５時間くらいのコースです。 平日、シーズン前ということもあり、 人にはほとんど遭遇しませんでした。 入山して一時間半、小鳥の声がしなくなると 周...
「気温の変化に弱い人」
東京では、１９年ぶりに４月に雪が降ったとか。 伊豆も、昨日今日と寒い日が続いています。 こんなに寒暖の差があると、 体調を崩す人もいますよね。 どんな人が、体調を崩してしまうかというと、 自律神経の働きが弱っている人です...
「桜のトンネル」
伊豆高原の駅から、 大室山に向かって続く、桜のトンネル。 “伊豆高原の桜並木”は、 全国的にも有名な桜の名所です。 このところの暖かさで、遅れていた桜が 一気に見ごろを迎えました。 ３～４ｋｍも続く、桜のトンネルは、 見...
さくら満開です。
伊豆にようやく春が訪れました。 高原館から歩いて10分 伊豆高原駅から3000メートルも続く桜並木の桜が満開です。 言葉通り、桜のトンネルの完成です。 先週はまったく咲いていなかったのに 三日くらい前から急に咲き始めまし...
「絆のキャッチボール」
普段は子供と休みが一緒じゃないので、 春休みは絶好のチャンス。 今日は、久しぶりに、 息子とキャッチボールをしました。 親子のふれあいには、 ロケーションも大事だなと考えて、 田園風景の広がる、芝生の公園に出かけました。...
「やすらぎのレシピ・イチゴの豆乳ムース」
イチゴの旬は、これからなので、 ほんとに美味しくなるのは、これからです。 今は一年中売られているので、 いつが旬なのかわからなくなってきますね。 今日はやすらぎの里で出している、 デザートのレシピを紹介しますね。 ●イチ...