豆乳の味噌汁
いつものお味噌汁に豆乳が加わると、コクのあるポタージュのように仕上がります。 ＜材料＞ 4人分 里芋 4個（大き目の乱切りにしてぬめりを取っておく）、かぶ ２個（くし切り）、白菜 ２枚（そぎ切り）、揚げ １枚、（大き目の
食べることは生きること
今回は大沢が、今の仕事を始めたきっかけから、食べるということについて書いてみました。 今週は、ちょっと長くなりますよ。 (￣▽￣) 僕は実家が食堂をやっていたこともあり、食には小さい頃から興味がありました。 若い頃に板前
大室山の山焼き
伊豆高原に春を告げる「大室山の山焼き」 毎年、天候不順で何度も延期になるのが恒例ですが、今年は予定通り一発点火。 晴天が続いていたので、きれいに焼けました。 焼けた後は、しばらく真っ黒な大室山になります。 4月頃になると
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