やすらぎ日記

「スナップエンドウ」

しゃきしゃきした歯ごたえと、 甘みがあってお美味しい、スナップエンドウ。 先週から、じゃんじゃん採れはじめました。 昨日も畑に行って、 山ほど採ってきました。 炒め物やパスタなど、 どんな料理に使っても美味しいですが、

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「諦め」

この時期は、 一日ごとに緑が濃くなってきます。 先週までは、山も新芽で淡い色あいでしたが、 今週は鮮やかな新緑です。 畑も採りきれなかった野菜が、 どんどん伸びて、花盛りです。 こちらは、キャベツの花。 こんな風にトウが

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「春の音」

今日は、畑に行ってきました。 この頃、畑もさぼり気味なので、 久しぶりに、鍬をふるって、土を耕しました。 土に向かっていると、 なんか、どんなことがあっても大丈夫って思えてきます。 地に足がついてる、 大地の上で生きてい

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ホッとしたのも束の間

稲毛です 母の弟家族も被災していましたが、人伝に無事が確認できました 自宅が半壊して息子夫婦の家に避難しているそうです 皆無事との知らせにホッとしたのも束の間で住んでいる所が、 事故を起こした原発の近くです 無事避難でき

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「糖質OFF生活」

糖質制限食を始めて、3週間になります。 スタッフのみんなからも、先生よくできますね、 なんて言われますが、 そんなにがんばってやってるつもりはありません。 糖質を抑えるだけではなく、 糖質以外のたんぱく質や脂質は、 かな

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