大根の手もみサラダ
やすらぎのレシピ 「大根の手もみサラダ」 今回は柑橘を使ったさっぱり爽やか、 ビタミンたっぷりのサラダをご紹介します。 ＜材料＞ 大根 100ｇ 短冊切り 水菜 ２株 ２～３cmのざく切り 生姜
春こそデトックス！
３月生まれなので、 ３月になると心新たになる大沢です。 よくお問い合わせで、 「滞在するのに効果的な季節はありますか？」 と聞かれることがあります。 その気になったときが、 その人のタイミングだと思いますが、 季節でいえ
スナップエンドウの卵炒め
やすらぎのレシピ ～スナップエンドウの卵炒め～ 鮮やかな緑色と黄色が春らしい一品です。 火を通し過ぎないで、スナップエンドウの歯ごたえが残るようにすると、食感でも春を楽しめます。 ＜材料＞4人分 スナップエンドウ 20
豆乳の味噌汁
いつものお味噌汁に豆乳が加わると、コクのあるポタージュのように仕上がります。 ＜材料＞ 4人分 里芋 4個（大き目の乱切りにしてぬめりを取っておく）、かぶ ２個（くし切り）、白菜 ２枚（そぎ切り）、揚げ １枚、（大き目の
自然な甘さの栗きんとん
お砂糖を使わない、りんごの甘みを生かした、 自然な甘さの栗きんとんです。 市販の栗きんとんは甘すぎると感じている方、 今年はお正月のデザートを手作りしてみませんか。 「材料」 栗（むき栗がなければ市販の物）400g、 さ
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