夏野菜のピクルス
梅雨どきの蒸し暑い時に、 さっぱり爽やかな「夏野菜のピクルス」はいかがですか。 ＜材料＞ きゅうり 大根 セロリ パプリカなど 乱切りにする。 きゅうり、大根は塩もみして洗い、水分をとっておく。 ＜調味料＞ 米酢
甘酒豆乳ドリンク
断食３日目の朝のドリンクで出している、 「甘酒豆乳ドリンク」 飲む点滴と言われる甘酒を豆乳で割った、 自然な甘さのドリンク。 生姜のしぼり汁で、 さっぱりした味になっています。 材料 甘酒 大さじ１（２０ｇ） 豆乳 １０
初夏の朝食
やすらぎの里の養生食コースの献立を紹介しますね。 初夏の朝食は、お野菜と季節の果物が中心です。 玄米ご飯、小松菜と椎茸の卵炒め、キャベツの浅漬け、玉ねぎとワカメの味噌汁、ゼンマイと揚の煮もの、大根と甘夏のサラダ、ビワ
竹の子ご飯 ～やすらぎのレシピ～
今年は竹の子が一気に出て、 あっという間に終わってしまいそう。 この時期にしか食べられないものだから、 手間をかけてお料理してみませんか。 「竹の子ご飯」 五分づき米 2合、酒 大さじ2、濃口醤油 大さじ1弱、塩 少々
春の献立 〜やすらぎキッチン〜
今回は春の養生食の献立の一例を紹介します。 ●春の朝食 玄米ご飯、赤大根の甘酢漬け、竹の子とワカメのお味噌汁、スナックエンドウの卵炒め、ひじきと大豆の煮物、イチゴ ●春の夕食 竹の子ご飯（五分づき米）、ブロッコリーの塩麹
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