豆乳の味噌汁
いつものお味噌汁に豆乳が加わると、コクのあるポタージュのように仕上がります。 ＜材料＞ 4人分 里芋 4個（大き目の乱切りにしてぬめりを取っておく）、かぶ ２個（くし切り）、白菜 ２枚（そぎ切り）、揚げ １枚、（大き目の
自然な甘さの栗きんとん
お砂糖を使わない、りんごの甘みを生かした、 自然な甘さの栗きんとんです。 市販の栗きんとんは甘すぎると感じている方、 今年はお正月のデザートを手作りしてみませんか。 「材料」 栗（むき栗がなければ市販の物）400g、 さ
やすらぎのレシピ・けんちん汁
寒いのが何より苦手な大沢です。 （＾＾；） 日本海側は大雪のニュース。 冬も本番になってきましたね。 ～やすらぎのレシピより～ けんちん汁 こんなときは、具沢山のお味噌汁が、体を内側から温めてくれます。 お腹の掃除にもな
本館の養生食の献立
本日のやすらぎの里・本館の夕食です。 ＜献立＞ 玄米ご飯、小松菜のゴマ和え、ブロッコリーの中華風漬物、玉ねぎのお味噌汁、冬瓜の煮物、トマトサラダ・玉ねぎドレッシング、サワラの塩麹焼き サワラの塩麹焼き 塩麹に漬け込むと、
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