今回は春の養生食の献立の一例を紹介します。

●春の朝食
玄米ご飯、赤大根の甘酢漬け、竹の子とワカメのお味噌汁、スナックエンドウの卵炒め、ひじきと大豆の煮物、イチゴ

●春の夕食
竹の子ご飯（五分づき米）、ブロッコリーの塩麹漬け、はまぐりのお吸い物、五目豆腐、ウドと菜の花の酢味噌和え、ニューサマーオレンジの豆乳ムース

献立は、旬の素材を使い、シンプルな料理法で、素材の味を生かした薄味で仕上げています。